前陣子跟某店Bartender情報交換（酒鬼的情報網？），意外得知士林夜市附近新開了一間肆林，一聽到關鍵字「離我家不遠」，隔週我立刻報到，我的行動力就是（只在吃喝方面）如此優秀（笑）。

實際造訪後只有一句話：這間店不是隨便開開，是認真讓我讚嘆，裝潢敢玩、酒單敢瘋、食物敢混搭的店，從2層樓水幕到會動的清明上河圖，再到創意中國風餐酒內容，若將士林夜市形容為主線任務，那肆林絕對是可以一刷再刷的副本任務。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 焦糖鳳梨蝦球
  2. 鹽酥雞
  3. 地瓜薯條
  4. 麻辣甘拌麵
• 酒
  1. 烏玉紙芸香
  2. 梨花稔
  3. 磨水瓦糜
  4. 紫雪香柏
  5. 媚世花青餾
  6. 草莓烏龍
  7. 招待Shot

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【台北】Sulin 肆林

• 【網站】
  • 肆林 Sulin
• 【時間】
  • 週日～週四：18:00～01:00
  • 週五～週六：18:00～02:00
  • 週一～週二公休
• 【地址】
  • 台北市士林區文林路53號
  • 捷運劍潭站，1號出口
  • Google Map
• 【電話】
  • 02-2883-0060

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• 簡介

肆林位於士林夜市最主要道路之一的文林路上，距捷運劍潭站不遠，門面還不小。

甫一入內，最吸睛的裝置藝術絕對是這個貫穿2層樓的仿水流簾幕，利用LED光影變化做出流動水的特效，真是獨樹一幟的創意。

2樓吧台背景更猛，是動態版《清明上河圖》，人物會動已經很誇張，裡面還亂入巨大現代舞台、粉紅兔兔裝角色，甚至有挑著Uber Eats扁擔的挑夫！歷史課本如果長這樣，我考上台大歷史系絕對不是夢啊（並沒有）。

高腳椅有軟墊還有靠背，對久坐型酒鬼非常友善。

其他座位的空間也不小，簡約的裝潢略帶中國風的造型。

包廂區能俯瞰文林路，邊喝邊看夜市人生百態，微醺配風景，可以多喝幾杯。

餐具 + 水。

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• 焦糖鳳梨蝦球

手打純蝦球 + 焦糖變味鳳梨 + 雞蛋美乃滋 + 跳跳糖

跳跳糖有讓我楞到，但炸蝦球大顆彈牙，鳳梨酸甜，再加上嘴裡正啪滋啪滋的童年回憶，奇異到好吃，這很可以。

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• 鹽酥雞

肯瓊醬油醃料 + 孜然椒鹽 + 無骨雞胸 + 剝皮辣椒美乃滋

剝皮辣椒美乃滋意外加分，屬於會邊吃邊點頭那種。

外酥內多汁，大塊誠意滿滿，油炸九層塔完全是台味Buff神器。

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• 地瓜薯條

台農57號地瓜 + 椒鹽甘梅粉

粗條版本，甜中帶鹹，酥脆到停不下來，標準下酒神器。

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• 麻辣甘拌麵

雞蛋細麵 + 手煉麻辣紅油 + 一甲子豆麥醬油 + 古法釀製烏醋 + 油蔥土雞絲

麻勁很有存在感，辣度可以接受，酸香醬汁很提味，一邊發麻一邊說好吃的那種。

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• 烏玉紙芸香

咖啡 + 葡萄柚 + 海鹽 + 破布子 + 蘆筍

蘆筍 + 咖啡的組合聽起來難以想像，但喝起來意外清爽，外杯壁黃豆粉增添香氣，酒感輕。

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• 梨花稔

梅酒 + 花椒 + 榲桲 + 芭樂 + 接骨木

煙燻花椒香氣很迷人，酸甜中帶點鹹感，尾韻有接骨木花的優雅，酒感中等偏輕，氣質派代表。

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• 磨水瓦糜

清酒 + 米麵 + 酒釀 + 馬鞭草

Bartender說明內容物有米麴 + 酒釀時我還一臉淡定，畢竟喝這麼多年，還有啥沒見過？直到送上一碟醬瓜。我才開始覺得有趣。

整杯酒長得像一碗清粥，濃濃酒釀甜味搭配醬瓜，有點荒唐，但又很合理。

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• 紫雪香柏

翡冷翠 + 紫蘇 + 桑葚 + 雪松

上桌前Bartender還點燃香楠木讓我聞香，儀式感滿滿。

莓果酸甜 + 紫蘇明顯存在，酒感中等略重，喝完覺得自己氣勢磅礡。

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• 媚世花青餾

焙茶 + 紫葡萄 + 白玉蘭 + 綠豆

雙層造型頗吸睛，而且意外大杯，帶點苦與青草調，酒感重，成熟大人路線。

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• 草莓烏龍

酒單上沒有的驚喜款，酸甜清爽又有茶香，我個人很愛。

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• 招待Shot

偏甜的酸甜調中帶點茶感，酒感很輕微，挺不錯。

微酸甜調中帶點茶感。

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