【食記】停業/台北市民敦南/棧系列 – Standing Bar 棧 立吞串燒

相當不錯的小酒館,食物種類豐富又好吃、酒也挺好喝,就是尖峰時段上菜比較慢。


目錄


【台北】棧系列 – Standing Bar 棧 立吞串燒


  • 簡介

座位空間挺寬闊,好坐。

餐具。

吃串燒超耗衛生紙的,幸好店家給得很足。


  • 鹽蔥四系列

牛肋 + 五花 +松坂 + 豬五花

4種串燒各有滋味,不過蔥鹽好多,對我來說這蔥量有點嗆。


  • 牛小排

相當恰到好處的7分熟,而且很大塊,大口咬下的滋味就是讚。


  • 鹽蔥牛肋

牛肋稍具嚼勁,配上鹽蔥更添美味。不過拿取的時候必須注意平衡,否則就會發生鹽蔥醬掉下來害自己沒吃到的悲劇(淚)。


  • 牛五花

五花部分的油脂經過炭烤、加上熱呼呼的魅力,簡直讓人難以招架。


  • 豚五花

從到店坐到離店才送來的一道菜……是一直抓不到那隻豬嗎。看在豐富的油脂雖油卻而不膩的絕妙滋味,最後我們原諒了這隻頑皮的豬。


  • 松坂

在焦脆的外皮下是彈Q有嚼勁的濃郁口感,超好吃。


  • 片燒厚切松坂

切片的松阪肉依然不失嚼勁,配上些許洋蔥和胡椒鹽,讓人一口接一口,欲罷不能。


  • 豚喉頭軟骨

本來我對軟骨沒什麼興趣,不過在店員的推薦下還是嘗試看看,結果真的挺不錯,滷得軟軟爛爛的軟骨和喉間肉,配上一些七味粉,相當有滋味。


  • 黃金G腿肉

有著炭香美味的微焦外皮下,是美味十足的炭烤雞腿肉。


  • 培根麻糬燒

微脆外皮底下的是軟呼呼的麻糬,也是必須趁熱食用、否則冷掉就會變硬不好吃的料理。


  • 起司天婦羅

就是炸起司球。酥脆的外皮、熱呼呼的起司餡,再搭配微甜的日式醬油膏,一下子就見底了。


  • 烤山藥/起司

黏稠卻爽脆的口感是山藥獨特的魅力,加上一層薄薄的半融起司、以及些許提味的海苔粉食用,相當不錯。


  • 秋葵

帶點乾焦的外皮,再灑上些許胡椒鹽,口感和平常吃的煮秋葵很不一樣。


  • 玉米筍

搭配些許玫瑰鹽食用,風味更佳。


  • 日本櫛瓜

頗具厚度,相當多汁。


  • 明太子麻糬燒

明太子醬新鮮濃郁,務必配上正熱騰騰軟呼呼的麻糬食用,才能吃到最佳滋味。


  • 烤飯糰

脆脆的外皮下,吃到的是熱呼呼、帶有拌飯用料風味的飯。


  • 蔓越莓汁

就是杯果汁。


  • 無酒精特調/百香果

偏酸的百香果蘇打。


  • 無酒精特調/奇異果

本來還在心裡OS這德行哪裡像奇異果……誰知道真是黑瓶裝醬油,完全是奇異果的味道無誤。


  • 無酒精特調/粉紅

本來詢問做為「粉紅」的原料是什麼,結果服務人員說不一定……這次的粉紅我只能確定不是葡萄柚,不過很不錯喝。


  • 休息片刻

琴酒 + 蘋果 + 葡萄 + 藍莓 + 迷迭香

帶有葡萄色澤、滋味與果實的調酒,酒感不高,真讓人有「休息片刻」之感。


  • 派對野獸

龍舌蘭 + 迷迭香

我們喝了沒有變野獸但是很嗨(咳),別誤會,它只是一杯淡淡且充滿果汁味的調酒。


  • 酸咪酸咪

龍舌蘭 + 香博樹莓力嬌酒 + 鳳梨 + 蜂蜜

其實這酸味和模樣與其說是鳳梨,更像是百香果,微微的酸味恰到好處。


  • 想怎樣就怎樣

就是客製化的調酒。這是一杯偏淡、偏甜、且基酒沒有琴酒的調酒,金黃色的色澤,很漂亮。


  • 摩西多/原味

Mojito是我必喝的調酒,以薄荷和檸檬為主體,味道相當不錯。


  • 性‧海灘

Sex on the Beach是基本款的調酒之一,這杯以熱帶果汁為基底,只有淡淡的酒感。

Author: Fish Yu

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