永福邸位於窄巷深處，帶有一種優雅的夜上海風情，店內播放的都是早期民歌，這是我去過數一數二暗的酒吧，連拿手機掃個QR Code酒單都有點難。
造訪這天沒什麼人，在得到許可後，在店裡拍照拍得很高興，真是個很有韻味的裝潢風格；入座後，Bartender對酒單的說明很詳盡，還不時來關切酒水狀況，挺親切。
目錄
【台南】赤崁中藥行系列 – YongFu Mansion 永福邸
- 【網站】
- 【時間】
- 20:00～02:00
- 週一～週二公休
- 【地址】
- 台南市中西區永福路二段197巷3號
- Google Map
- 【電話】
- 06-223-7184
- 【系列】
巷子太窄，門面我只能側拍。
整理這篇食記照片時發現門內兩個人很剛好一起轉過頭來看正在門外拍攝的我，乍看還以為拍到靈異照片，嚇死（噴笑）。
店內空間呈狹長型，綠色牆面與紅色布簾的搭配並不常見，我想到的只有聖誕節和西瓜（汗）。
這布簾背後活像什麼禁忌的場所……其實是洗手間啦。
水 + 杯墊。
茉莉花琴酒 + 小黃瓜 + 蘋果 + 氣泡
這杯酒的發想顯而易見就是「明星花露水」（笑），是一杯帶有蘋果與小黃瓜風味的Gin Tonic，很特別，不錯喝。
伏特加 + 煙燻紅茶 + 香蕉清冰 + 木質
Bartender端來這杯酒所需要的所有道具後，直接在桌邊進行操作。
首先點燃杯上濾網內的蘋果木屑。
加蓋後靜置約10秒。
再倒入一旁瓶中的酒水，這杯酒便充滿了煙燻風味，也宣告完成。
Bartender說明「夫妻老婆店」在早期上海意即「雜貨店」，酸甜調中略偏蘋果與糖果的甜味，還帶點香蕉風味。比較特別的是這杯酒份量挺多的，連Bartender自己都說這杯真是實惠的選擇（笑）。
喝到一半時可以配糖果球食用，滋味會有所不同，更有種在雜貨店買來的鄉下糖果與廉價汽水的滋味。
裸鑽雪莉威士忌 + 桂花 + 桑椹
酸甜適中，短飲
整組包括酒水本體與蠶寶寶麻糬，比較特別的是這杯墊是用裸鑽雪莉威士忌的瓶塞製成，呼應永續與環保的精神。
滋味偏桑椹酸，帶有強烈的威士忌與桑椹的風味、以及些微烤芝麻皮的苦味，我很喜歡最後帶出的桂花尾韻，酒感中等。
這杯酒搭配了一個做成蠶寶寶外形的芝麻麻薯，拿起它要吃的時候我還有點雞皮疙瘩（媽呀軟軟的），最後決定一口吃掉，以免留下心理陰影（汗）。
微酸偏甜，一口乾沒問題（笑）。
- 同步發表
喬翰（1993～2009）