初訪Sidebar的契機是和友人相約、卻臨時被放鴿子……是以未能挑戰這間店據說提供不少厲害琴酒的「裡吧」；即使不是裡吧，酒還是很不錯，Bartender也挺親切，很不錯的一間店。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 蒜味炸雞
• 酒
  1. 虛無主義
  2. 第九號馴鹿
  3. 等待2046
  4. 女孩們
  5. Gin Fizz／巷販小酒
  6. Bee's Knees

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【台北】Sidebar

• 【網站】
  • Sidebar
• 【時間】
  • 週日～週四：18:00～01:00
  • 週五～週六：18:00～02:00
• 【地址】
  • 台北市大安區文昌街275號
  • 捷運信義安和站，3號出口
  • Google Map
• 【電話】
  • 0908-087-433

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• 簡介

很低調的大門，路痴我一個沒注意就走過頭了。

很喜歡這種融合老屋與工業風的風格。

點餐請掃QR Code看菜單，乍看之下以為是什麼電影網頁，差點不知道要怎麼點（笑）。

水。

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• 蒜味炸雞

去骨雞腿肉 + 黑胡椒 + 蒜頭

使用去骨雞腿，用簡單的醃料，能吃到雞肉簡單的原味。

麵衣挺厚，雞腿肉很多汁，好吃。

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• 虛無主義

琴酒 + 蘭姆酒 + 波本威士忌 + 高粱 + 檸檬 + 綠茶 + 鳳梨 + 牛奶

鳳梨甜，奶香，新香料，群島，低度酒精

這酒單真的好鬧（笑）。

混合了一堆成分，結果酒體意外澄澈，滋味清爽，帶有淡淡鳳梨與綠茶風味，是我喜歡的要素。

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• 第九號馴鹿

杏桃白蘭地 + 白巧克力利口酒 + 覆盆莓果泥 + 鮮奶油

莓果，巧克力，甜點，低酒精

酒感輕，還帶有草莓奶昔般的甜味，我還挺喜歡。

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• 等待2046

波特果園琴酒 + 紫蘇 + 雪莉酒 + 橙花

蘋果，禁忌，酒感重

時間總是停在心動的前一刻，紫蘇與蘋果的相遇，是留在記憶裡，未完成的未來。

主體是紫蘇與琴酒本身的風味，紫蘇香氣濃厚、又摻了些蘋果香，滋味偏甜，尾韻也帶點蘋果風味，酒感重。

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• 女孩們

法國諾曼第蘋莓琴酒 + 薰衣草 + 洋甘菊 + 紅酒 + 無花果葉 + 鳳梨 + 金巴利 + 通寧水

花香，苦甜，乳香，清爽

以Agathe Sortlet創作的Red Panties為意象，以法國諾曼第的Le Gin Carmina，加上由法國柑橘酒、薰衣草、無花果葉、鳳梨、洋甘菊，一些乳香酒及金巴利苦酒、紅酒，畫龍點睛的通寧水讓紅色的酒液閃爍著明潵，像畫裡的女子風姿綽約且自信，緊閉的雙唇說著千言萬語。

很像Gin Tonic，但更偏蘋果與莓果的水果甜味，酒體是帶點薄紅的澄澈液體，帶點輕微鳳梨香與氣泡口感，酒感中等偏輕，很不錯。

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• Gin Fizz／巷販小酒

我很喜歡「巷販小酒」這支琴酒的特殊花椒香，特地用它做一杯Gin Fizz。

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• Bee’s Knees

經典調酒蜂之膝，檸檬清爽風味，怕酸的我請Bartender幫我多加一些蜂蜜。

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