目錄／酒吧時段篇（晚間）
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本篇因有大量照片，分多頁呈現，本頁介紹晚間的酒吧時段餐酒。
- Link：P. 1 – 咖啡時段篇（下午）
雖然菜單上寫著「盒子」，但我還真沒想到會端出這麼方正的兩個盒子出來（笑）。
小小一個盒子不太大，可以直接拿起來咬，用料豐富、滋味濃郁，很好吃。
很燙很酥，內餡是滿滿的薯泥和彈牙的蝦子，搭配滿滿的塔塔醬，不錯吃。
以宜蘭櫻桃鴨鴨油油炸，提供特製美乃滋醬，讓人愛不釋手。
我並沒有很愛馬鈴薯食品，但這個薯條是我很喜歡的餐點之一，鴨油油炸的香氣很獨特，搭配帶有明太子和微辣風味的美乃滋沾醬，很棒的組合。
精選花蓮百年老店剝皮辣椒，與新鮮嫩雞腿慢燉熬煮，再帶入紹興酒獨特甜味，湯頭甘甜微辛層次豐富。
不小碗，湯頭的剝皮辣椒風味清淡，麵條是稍帶嚼勁的細拉麵，雞肉和菇類的用量不少，挺不錯。
請Bartender特調這杯少酸重薑味的莫斯科驢子，很好喝，超級愛！
蘋果白蘭地 + 橙酒 + 草本利口酒 + 檸檬
檸檬酸風味較重，另有些微蜂蜜，酒感中等稍重。
琴酒 + 白葡萄酒 + 餐前酒 + 水蜜桃
清澈漂亮，頗具酒感、卻帶有氣泡口感，風味清爽。
琴酒 + 白葡萄酒 + 萊姆 + 蛋白
清爽風格，帶有萊姆風味，酒感中等偏輕。
琴酒 + 白葡萄酒 + 萊姆 + 玫瑰
帶有新鮮的玫瑰花香與葡萄風味，層次很分明，酒感輕。
梅斯卡爾龍舌蘭 + 甜苦艾酒 + 義大利草本利口酒 + 咖啡利口酒
冰塊削得好漂亮（笑），醇厚的尾韻風味猶存，回味再三，酒感稍重。
波本威士忌 + 紅葡萄酒 + 檸檬
我喝過不少New York Sour（Whisky Sour），這是我看過最漂亮的一杯New York Sour，沒有之一！
威士忌與紅酒的層次很分明、卻又有點暈染的感覺，視覺上很漂亮；紅酒的酸甜調相當獨特，酒感中等。
老湯姆琴酒 + 甜香艾酒 + 黑櫻桃利口酒
風味挺像Negroni，只是稍微輕一些，但酒感仍算偏重。
酒器很可愛（笑），大約可以倒3杯。
等得有點久，重水蜜桃酸甜風味，又帶有微微清酒滋味，酒感中等偏輕。
主體是芭樂風味，酸甜偏酸，但有茉莉花香與紫蘇，酒感輕。
著重在咖啡、檸檬與氣泡的呈現，像咖啡味感重並帶有些微酒感的西西里咖啡，酒感中等。
強烈的蘋果酸甜風味，但不是糖漿加過頭那種膩味，帶有輕微肉桂香，酒感輕。
據說是這裡某位Bartender的比賽參賽作品，酸甜調，帶有濃厚的奶味和薑味，近似於冷湯的概念，意外地很喜歡，酒感中等。
伏特加 + 芭樂 + 茉莉花茶 + 紫蘇
基本上就是把之前一杯酒「茉莉花 芭樂 紫蘇」改了個名字，整體呈現芭樂風味與紫蘇的特殊香氣，酸甜調，酒感輕。
琴酒 + 白酒 + 葡萄 + 新鮮萊姆 + 玫瑰
主要是微微玫瑰香，酸甜調偏葡萄甜，酒感輕。
黑麥威士忌 + 科涅克白蘭地 + 紅苦艾酒 + 西納爾手沖濃縮咖啡 + 金巴利 + 煙霧
裝在一個注入煙燻乾冰的罐子送來的，表現出菸槍的感覺。
色澤偏黑，挺像強調煙燻感的Old Fashion，卻又帶有咖啡風味，很不錯，酒感中等微重。
皮斯可 + 諾蒂絲琴酒 + 橙花水 + 蜜桃茶慕斯
儘管帶有琴酒、蜜桃與橙花等常見的優雅清爽調性，但酒感可不輕。
皮斯可 + 新鮮萊姆 + 蛋白
酸爽綿密口感於口中繚繞，熱情奔放，風味獨特。沙漠中的香氣炸彈，50年代好萊塢明星的心頭好。
以皮斯可為基底的酸酒，酸甜調偏酸，酒感中等。
黑麥威士忌 + 科涅克白蘭地 + 紅苦艾酒 + 廊酒 + 安格仕苦精 + 裴喬氏芳香苦精
具豐富層次與香濃酒感，花果調性鮮明且內斂。來自早期紐奧良法國區，也是許多種族與文化交流的象徵。
模樣和風味都和上面一杯「老菸槍」很像，只是沒有咖啡的風味、顏色也比較淡、而且酒感更重一些。
喬翰（1993～2009）