幼時常被大人帶去華西街夜市，對那裡最深的印象是殺蛇秀（抖）、還有就是這間剝骨鵝肉店，幾乎有去華西街夜市都會去吃上一回；雖然華西街夜市已經沒有昔日的盛況、也沒有殺蛇秀了（真是太好了，我人生陰影啊），這間讓我回憶再三的剝骨鵝肉店也走入歷史了，但對我而言一直是個特別的地方。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 白飯
  2. 炒麵
  3. 剝骨鵝肉
  4. 蔥燒魚皮翅
  5. 薑絲大腸
  6. 五更腸旺
  7. 香辣中卷
  8. 沙茶牛肉
  9. 炒皇宮菜

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【台北】漢記剝骨鵝肉店

• 已停業

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• 簡介

以前店面還不小，客區還延伸到其他店面。

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• 白飯

面對許多熱炒料理，當然少不了配碗白飯。

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• 炒麵

熱炒店的固定菜色，還不錯吃。

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• 剝骨鵝肉

這個紅醬對鵝肉有畫龍點睛之效。

這裡的鵝肉都是煙燻的。既然叫做剝骨鵝肉，當然就不需要剔骨頭就可以食用。

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• 蔥燒魚皮翅

滑滑軟軟的很不錯。

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• 薑絲大腸

薑絲大腸是我去熱炒店必點的愛菜之一，只是這裡的大腸不夠肥、味道不夠酸，雖然不難吃，味道就是不大對。

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• 五更腸旺

湯湯水水的不濃稠，味道也不太重，有點不大旺。

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• 香辣中卷

中卷份量不少，還不錯吃。

後來再訪，份量就縮水了……

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• 沙茶牛肉

就一般熱炒店的水準，比較不同的是青菜用的是菠菜、而非常用的空心菜。

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• 炒皇宮菜

皇宮菜不常見呢，挺不錯。