幼時常被大人帶去華西街夜市,對那裡最深的印象是殺蛇秀(抖)、還有就是這間剝骨鵝肉店,幾乎有去華西街夜市都會去吃上一回;雖然華西街夜市已經沒有昔日的盛況、也沒有殺蛇秀了(真是太好了,我人生陰影啊),這間讓我回憶再三的剝骨鵝肉店也走入歷史了,但對我而言一直是個特別的地方。
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- 已停業
以前店面還不小,客區還延伸到其他店面。
面對許多熱炒料理,當然少不了配碗白飯。
熱炒店的固定菜色,還不錯吃。
這個紅醬對鵝肉有畫龍點睛之效。
這裡的鵝肉都是煙燻的。既然叫做剝骨鵝肉,當然就不需要剔骨頭就可以食用。
滑滑軟軟的很不錯。
薑絲大腸是我去熱炒店必點的愛菜之一,只是這裡的大腸不夠肥、味道不夠酸,雖然不難吃,味道就是不大對。
湯湯水水的不濃稠,味道也不太重,有點不大旺。
中卷份量不少,還不錯吃。
後來再訪,份量就縮水了……
就一般熱炒店的水準,比較不同的是青菜用的是菠菜、而非常用的空心菜。
皇宮菜不常見呢,挺不錯。