【食遊】3★ – 會想再去/屏東墾丁,墾丁大灣汕頭火鍋

坐落在墾丁大街後方,在喧鬧的背後還保有一些安靜;肉品用料實在,食材也相當豐富,最重要的是價格合理,相當不錯。


屏東墾丁,墾丁大灣汕頭火鍋


  • 店內

坐落在墾丁大街後方,在喧鬧的背後還保有一些安靜;肉品用料實在,食材也相當豐富,最重要的是價格合理,相當不錯。

食材須自行至冰箱拿取,盤子上標示各種顏色,代表不同的收費。

基本的醬料一應俱全,用大鍋裝醬油和辣油也真是太豪邁。


  • 鍋底

這裡的鍋底只有一種湯頭,台式火鍋的湯頭味道都比較濃,就是喜歡這種的~

加入滿滿的料後就等它熟了!


  • 肉盤

頂級安格斯牛肉,看看這油花、這厚度,實在是很有誠意啊,味道也相當不錯。

頂級松阪豬,油花與厚度都很不錯,質地相當彈牙好吃。


  • 海鮮

魷魚,稍微煮一下即可食用。


  • 丸漿

貢丸,質地很紮實,很大一顆。

花枝丸,吃得到花枝塊,也很大顆。

花枝漿,一樣吃得到花枝塊,質地細緻且味甜。


  • 蔬菜

高麗菜,火鍋不可或缺的好夥伴。

茼蒿,比較少見,稍微燙一下就可以吃,味道很不錯。


  • 菇類

金針菇。

杏鮑菇。

鴻喜菇。


  • 副料

雞蛋,用來煮食或拌成醬料都很適合。

鴨血,切得很大塊,相當軟嫩。

豆皮,這種乾豆皮比較容易吸湯汁,也比較入味,就是要煮久一點。

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Author: Fish Yu

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