【食記】停業/台北天母/Fa Cafe

目錄/酒類篇


  • P.2 – 酒類篇

本篇因有大量照片,分多頁呈現,本頁介紹酒類。

  1. Link:P. 1 – 餐點飲料篇

  • 法國泰雅克水蜜桃氣泡酒

消費集點得到的氣泡酒一瓶(限店用),這麼大一瓶我實在無福消受啊,於是就跟同事揪了一攤跑來了(笑)。對我來說是汽水,著重於淡淡的果香風味,很好喝。


  • 西班牙呂頌酒莊陽光農場桶釀紅酒

頗順口,一樣消費集點兌換的贈品,揪了一攤來幫喝。


  • Old Fashion

Bartender特調的重酒感Old Fashion,搭配橙皮風味,相當不錯。


  • Dumb Dumb, Gum Gum

伏特加 + 芒果 + 柳橙 + 萊姆

有種摩艾石像緩緩從地下冒出來的登場方式(笑)。

酸甜適中,著重於芒果風味,酒感中度偏輕。


  • So Much to Me

格蘭菲迪威士忌 + 青蘋果 + 蘋果 + 萊姆 + 蜂蜜

這稱得上是華麗登場了。

著重於以青蘋果為主的水果風味,酒感中等偏輕。


  • 羅曼星球

龍舌蘭 + 樹莓 + 鳳梨 + 開胃酒

與酒名「羅曼星球」很切合的漂亮紅色,酸酸甜甜,酒感中等偏輕。


  • 櫻桃教父

百富威士忌 + 迪莎羅娜香甜酒 + 櫻桃

威士忌與杏仁酸甜酒的結合,搭配酒漬櫻桃,酒感中等微重。


  • 反派

泰斯卡威士忌 + 黑醋栗 + 鳳梨 + 萊姆 + 薑汁汽水

有鳳梨我就愛!著重於熱帶柑橘風味,酒感中等。


  • 古道

阿薩姆紅茶精 + 迪莎羅娜香甜酒 + 百香果 + 桂花糖漿 + 玫瑰水

使用的是東方美人與少許阿薩姆紅茶;偏甜,茶感中等,酒感中等偏重。

改版後的呈現整個仙氣爆棚!


  • 甘蔗人

偏甜,茶感輕,酒感中等偏重。


  • 快樂甘蔗人

萊姆 + 蔗糖 + 綠茶與蔗糖精 + 黑杜松子酒

上一杯「甘蔗人」的改版,反而把裝飾用的甘蔗拿掉了,味道差不多,一樣是偏甜,茶感輕,酒感中等偏重;使用的是綠茶,底部還沉澱了一堆砂糖顆粒。


  • 伊甸園

琴酒 + 蜜桃利口酒 + 萊姆汁 + 奇異果糖漿

著重於清新的香料風味,酒感中等偏輕,很順口。


  • 花漾年華

白蘭地 + 紅茶 + 蘋果

偏甜,著重於香料風味,帶有氣泡水口感,酒感中等。


  • 柏林飛船

琴酒 + 海曼黑刺李琴酒 + 烏龍茶 + 糖漿 + 可樂

調酒師表示切蘋果片裝飾很耗費心力(笑)。偏甜,茶感輕,酒感中等。


  • 茉綠泡泡

茉莉綠茶開胃酒 + 葡萄柚糖漿 + 柳橙汁 + 通寧水

一登場就是白煙繚繞,著重於茉莉香精及葡萄柚風味,酒感輕。


  • 淡藍

蘭姆酒 + 藍橙 + 蜜桃 + 萊姆汁 + 荔枝汁 + 氣泡水

純荔枝酒的風味,酒感輕。


  • 夏日晚風

蘭姆酒 + 荔枝汁 + 荔枝利口酒 + 藍橙利口酒

上一杯「淡藍」的改版,改的只有名字和裝飾品,味道沒什麼變化,還是純荔枝酒。


  • 夏末

蘭姆酒 + 百香果 + 柳橙 + 萊姆

著重於熱帶水果風味,百香果風味尤其明顯,酒感中等。


  • 海底鳳梨城

威士忌 + 蘭姆酒 + 萊姆汁 + 柳橙汁 + 鳳梨汁 + 柳橙苦精

完全是基於對鳳梨的愛而點的,從酒名到味道都很鳳梨,著重於熱帶水果風味,酒感中等。


  • 真茶香長島冰茶

茶精 + 橙味利口酒 + 萊姆汁 + 可樂

很熱帶風格的外觀,相較於傳統的長島冰茶,是真的有加入茶的成分,較強調茶感,酒感中等。


  • 真長島冰茶

茉莉綠茶精 + 橙味利口酒 + 糖漿 + 萊姆 + 可樂

上一杯「真茶香長島冰茶」的改版,著重於熱帶果風味,使用的是茉莉綠茶,茶感輕,酒感中等偏重。


  • 破壞神的信物

龍舌蘭 + 黑醋栗 + 萊姆汁 + 佛手柑 + 茶精 + 火龍果

這酒名和色調總讓我想到但丁《神曲》裡描述的地獄。像一杯很濃稠的火龍果汁,酒感中等偏輕;信物(火龍果)喝著喝著還掉了,乾脆直接吃掉了(笑)。


  • 粉紅優格

拿這麼鮮豔新鮮的紅玫瑰做裝飾,真是捨得,著重於水果風味,酒感輕。


  • 善惡之果

煙燻風味李精 + 羅索苦艾酒 + 覆盆子泥 + 蛋白

酸甜適中,著重於煙燻風味,酒感中等偏輕。


  • 黑醋栗香橙覆盆莓水蜜桃

伏特加 + 黑醋栗酒 + 柑橘酸 + 覆盆子 + 水蜜桃 + 萊姆 + 柳橙汁 + 蔓越莓汁

名字很長,結果看英文酒名,其實也是一款基本調酒「性慾沙灘」啦。著重於水果風味,與其說酒感輕,完全覺得是果汁。


  • 愛的覆盆莓檸檬百里香

琴酒 + 樹莓 + 百里香 + 萊姆 + 艾普羅香甜酒 + 蛋白

蛋白層加入了覆盆莓,並畫出圖案,相當別出心裁。著重於莓果風味,酒感輕。


  • 解放心靈

琴酒 + 利口酒 + 苦艾酒 + 君度橙酒 + 萊姆 + 蛋白

最上層的蛋白細緻且綿密,偏甜,檸檬皮增添了強烈的清新氣息,酒感中等偏輕。


  • 熱戀

琴酒 + 開胃酒 + 覆盆子泥 + 萊姆 + 蛋白 + 愛

著重於水果風味,酒感中等。


  • 鄧不利多的燒瓶

白蘭地 + 萊姆 + 葡萄 + 薄荷

感覺是鄧不利多的鳳凰要出生了(笑)。

煙霧很快就散去了,裡面都是水果元素,著重於葡萄風味,帶有氣泡水口感,酒感輕。


  • 曖昧

琴酒 + 佛手柑 + 乾苦艾酒 + 萊姆汁 + 蘋果 + 青蘋果 + 百里香

著重於青蘋果與佛手柑的風味,帶有氣泡口感,酒感輕。


  • 檸檬薄荷莫西多

蘭姆酒 + 薄荷葉 + 鸚鵡牌細蔗糖

基本款調酒Mojito,用料不錯,酒感中等偏輕。


  • 特調/茶酒風味

葡萄 + 紅茶 + 氣泡水

請調酒師依個人喜好製作的特調,酒感中等,很不錯。


  • 招待Shot

滋味清爽,酒感輕。

IG打卡的贈品,6杯都不強,有各種水果風味與氣泡水口感。

Author: Fish Yu

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