相較於1樓的Draft Land是「站著喝、站著聊、站著被人潮擠到懷疑人生」的戰場，2樓的Testing Room就是「請坐下，好好地、慢慢喝一杯」。比起1樓那種熱鬧到像跨年現場的氣氛，Ｉ人我比較適合在2樓安靜喝酒。
Testing Room原本是Draft Land的實驗室，這裡的酒也是事先調製，所以上酒速度快到一個誇張，幾乎是我才點完放下酒單、下一秒酒就已經到了（驚）。不過Bartender還是可以依顧客喜好微調，也可以做經典調酒。而且這裡的酒單還可能升級成1樓Draft Land的正式選手，等於我是在喝還沒爆紅的潛力股（笑）。
不知是這家店太厲害還是我運氣好，在Testing Room我和友人喝的酒都沒有一杯踩雷，值得再訪！不過這裡不提供主食，僅提供下酒小食，適合續攤，不適合空腹報到。
目錄
- 【網站】
- 【時間】
- 週日～週四：20:00～01:00
- 週五～週六：20:00～02:00
- 【地址】
- 台北市大安區忠孝東路四段248巷2號2樓
- 由1樓Draft Land入內上2樓
- Google Map
Draft Land總是人滿為患，但它的樓上還藏著另一間酒吧。
取道1樓Draft Land的樓梯，上樓來到位於2樓的Testing Room。
從1樓樓梯走上來可說瞬間安靜，2樓是個深色調、簡約風、氣氛沉穩，完全可以好好坐著喝酒的空間。服務人員還會時不時來關心，十分貼心。
農曆春節期間造訪時，每杯酒都會提供一枚代幣，可至各樓層的遊戲台進行遊戲，有機會贏得調酒。原來喝酒也能體驗一把在賭場一灑千金的感覺（誤）。
水。
佐莎莎醬 + 酪梨醬 + 酸乳酪
脆片質地頗脆，分裝的沾醬在滋味上也很有層次感，起司牛肉醬很燙需要小心食用，微辣的滋味很下酒。
佐檸檬汁／泥煤威士忌
生蠔是我必吃的下酒菜，可搭配檸檬汁或泥煤威士忌食用。友人選的是檸檬汁，自己拿盤中的檸檬擠汁食用即可；我選的是泥煤威士忌，服務人員會協助將少許的泥煤威士忌倒在生蠔上，待顧客吃下後、再將剩餘幾滴威士忌倒在殼內，最後一口氣喝掉殼中剩餘的酒水與生蠔汁，是種很獨特又很過癮的另類吃法（吸溜）。
是加入梅子的蔬菜冷湯？還是配上芹菜的梅汁番茄呢。
梅子 + 番茄 + 西芹
我很喜歡這微酸略鹹的滋味，還真有點番茄冷湯的滋味，服務人員建議先喝一口原味、再搭配抹有昆布鹽的杯緣飲用，鹹味會更加突出。酒感輕。
鳳梨與椰子，成長的苦甜只有經歷過的人懂。
鳳梨 + 椰子 + 龍膽
聞起來是鳳梨，喝起來是白Negroni的苦甜感，尾韻帶出椰香，層次很多，但不打架，酒感略重。
苦瓜為什麼不能喝起來像乳酸冰淇淋？
苦瓜 + 茉莉花 + 柚子
酒體上的小花是紫蘇花，散發著淡淡的紫蘇獨特清香；我常看到紫蘇葉用於料理或調酒，這還是第一次知道紫蘇原來是會開花的啊。
柚子風味與茉莉花的風味在基底的琴酒中完美融合，尾韻的苦瓜風味卻沒有苦澀，平衡的酸甜調滋味還真像乳酸滋味，整杯沒有苦味這一點真是深得我心！酒感中等。
如果花生的濃郁，這次變成一杯清爽的＿＿＿！
花生 + 牛蒡 + 雪松
這是一杯清爽的花生風味馬丁尼，酒水裡浸著橄欖。
我超喜歡這杯，酒感與花生風味都很厚重，尾韻則帶出使整體滋味更為綿長的牛蒡風味，既然是馬丁尼，酒感當然不輕。
是花茶？還是葡萄酒？優雅且難以定義。
茉莉花 + 橙花 + 雪松
之前就喝過這杯的招待Shot，再訪時就決定要再來喝喝看。
之前喝Shot時，覺得味道像微帶酒感的花茶，花香風味濃郁；這次服務人員還多了一道在桌邊燃燒一小段雪松後置入酒中、增添煙燻風味的工序。
煙燻松香煙霧讓酸甜調的酒體多了分醇厚，即使是輕酒感的調酒，滋味也因此厚重了幾分。
金棗 + 桂花 + 葡萄柚綠茶 + 青花椒
做為春節期間限定的調酒，當然要表現一下迎春的感覺囉。
服務人員會點燃杯上的迎春紅紙，做出迎接春節、燃放鞭炮的感覺，十分有趣！
燒完後把杯上的玻璃蓋拿掉就可以喝了。酸甜調中帶有濃郁的桂花香郁金棗風味，尾韻是綠茶茶感，滿足了風味與視覺上的享受，酒感中等。
咖啡 + 巧克力 + 鮮奶油
又熱有甜又帶點酒感的咖啡調酒，簡直收尾神器。
愛爾蘭咖啡是經典熱調酒，這裡以龍舌蘭取代威士忌作為基酒，奶泡層有些許鹽味，風味很甜很奶油，頗像海鹽奶蓋的風味，很不錯。
- 同步發表
喬翰（1993～2009）