初訪湊湊是偶然在某個平日下午路過、加上還沒吃飯，便成了我造訪的契機。除了火鍋好吃食材新鮮，中式復古中帶有時尚元素的裝潢風格頗具特色，又是中國品牌，跟海底撈其實大同小異；但最具特色的是結合茶憩元素，在吃火鍋之餘還能喝手搖杯飲料，真是挺有意思的組合。
目錄
- 【網站】
- 【時間】
- 週日～週四：11:00～00:00
- 週五～週六：11:00～01:00
- 【地址】
- 台北市信義區忠孝東路四段515號
- 台北大巨蛋，1樓
- 捷運國父紀念館站，5號出口
- Google Map
- 【電話】
- 02-2756-6986
湊湊火鍋是中國知名火鍋連鎖店品牌，台灣的第一間店就開在大巨蛋外圍，知名餐廳的一級戰區。
入內即是吧台區，即使不吃火鍋，還可以坐在這喝個手搖杯或酒類飲料。
整體採中國風裝潢風格，座位間都有鏤空屏風做區隔，有點包廂座位的概念；服務人員帶客入座後，還會詢問是否需要圍裙。
牆上有湊湊的Slogan「為美好相聚沸騰」，也是個供顧客打卡拍照的網美牆。
入口處旁的等候區有個仙氣繚繞的淺水池。
付費使用的醬料與小菜自助區，能拿取的品項不多，不過收費才35元也不貴。
基本的醬料一樣不少。
友人表示：這爐台好像彈珠台（笑）。
一旁的桌面還有架高的檯面，增加了不少空間。
每側座位旁的小抽屜裡都有餐巾紙、牙線棒、甚至還有髮帶呢，真貼心；另外也有USB充電孔，設備很齊全。
餐具。
招待的茶水是很不錯的金萱紅茶，但為啥火鍋店都要用這種意圖使人重斷手的茶壺？
招待的柚子冰沙，酸甜爽口挺不錯。
尋源貴州酸菜，採用傳統老罈發酵手藝，酸爽化口，撲鼻而來，此外引入客家風味增加了酸湯的記憶感，七星鱸魚片魚片鮮嫩，融入鍋底激發出魚鮮，瞬間酸爽的多巴安釋放。
我是個酸菜魚愛好者，這鍋底酸中帶有微辣，滋味濃厚，魚片大塊，用料豐富，真的很不錯。
成都老麻火鍋：麻辣三重奏，提煉安格斯牛腰油，火燻120分，萃取麻辣元素牛油香，大紅袍花椒先泡後炒，激發最原始的麻感，來自川渝頂級的「子彈頭」，陽光下曝曬使其發揮出子彈頭辣椒的特性，入口五秒辣，入喉柔滑辣，吞肚回憶辣，在三種元素的加持下，成都老麻火鍋，挑戰你的味蕾。
雲南珍鮮菌菇鍋：採用由野生菌王國雲南的稀有野生菌菇，運用當地加熱手法，每種菌菇從香氣的揮發，融入鍋底的結合，另加上台灣新鮮菇類的整合，清淡中散發菌菇尊貴的角色，不搶原食材味道，更能為食材提鮮，展現菌菇強烈的獨特性。
湊湊的麻辣鍋底有台式麻辣鍋和成都老麻火鍋兩種，成都老麻真的挺辣，而且辣油很厚一層，涮著涮著我就……受不鳥了（淚），幸好服務人員很勤於加料和加湯，後來我們都請服務人員加不辣的高湯。
菌菇鍋正如其名，帶有濃厚的蕈菇風味，挺不錯。
胸腹 + 背肩 + 小排
服務人員在送上肉盤後，都會倒入乾冰，營造出仙氣繚繞的效果，加上寫著「湊湊台北」字樣的大扇子，超適合拍照的。
選了一次可吃到3種部位的牛肉拼盤，肉質鮮嫩且大片，很不錯。
很浮誇的牛肉拼盤，除了超大扇子以外還現場注入乾冰營造仙氣（笑），另配上一朵碩大的牡丹花呼應「花開富貴」的主題，剛好應景了農曆新年的配色。
豬肉也有花開富貴拼盤喔（笑）！
各有特色，都挺好吃。
火鍋必備的基本菜盤，種類不少，用料新鮮。
我超愛這個加寬加厚版的粉條，好Q好好吃，但不耐久煮，不然就要跟鍋底融為一體了。
普普通通，麻辣鍋標配之一。
湊湊沒有王子麵，取而代之的是辛拉麵，也是麻辣鍋標配之一。
直接食用，不須加入火鍋中，剛炸好的油條裡著花枝丸塊，口感酥脆，很好吃。
葡萄莓果風味的果凍，裡面還包含葡萄果肉，挺不錯。
不久後再訪，果凍裡則是改放整顆脆梅。
湊湊可以點手搖杯這一點真是太棒了，身為台灣人怎麼可以沒有手搖杯呢！
荔枝風味滿點。
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【食記】湊湊火鍋‧茶憩／台北國父紀念館站，結合手搖杯茶憩特色的中國火鍋品牌 – realnofish的創作 – 巴哈姆特
喬翰（1993～2009）