早年尚位於中山北路的初芽舊店，主打三明治與健康蔬食餐點，後來逐漸轉型為早午餐店，不僅餐點選擇更加豐富，食材品質也始終維持在不錯的水準。舊店的空間寬敞舒適，整體氛圍自在悠閒，尤受附近美國學校客群的青睞。

2025年，初芽搬遷至忠誠路後，雖然延續經營，但新店面的空間明顯縮小許多，餐點風格上也有不小的改變。捨棄了過去較偏美式與健康取向的特色，轉而走向更具視覺感的網美風早午餐路線。整體餐點仍有一定水準，味道也不錯，但消費偏貴。對老顧客而言，或許少了些原本的特色與熟悉感，畢竟天母現在時髦的早午餐店實在不少，但偶爾為之也未嘗不可。

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目錄

• 店家資訊
• 簡介
• 餐點
  1. 配菜
  2. 今日湯
  3. 美式烤牛肉三明治
  4. 烤牛肉佐牛肉汁三明治
  5. 檸檬瑞可塔鬆餅早餐
  6. 蒜香鮮蝦菠菜番茄扁麵
  7. 蒜香辣椒鮮蝦麵（細麵）
  8. 松露蕈菇燉飯
• 飲料
  1. 奶茶
  2. 鮮奶茶
  3. 美式咖啡
  4. 鳳梨羅勒氣泡飲
• 酒
  1. 蜂蜜氣泡酒

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【台北】Sprout 初芽

• 【網站】
  • Sprout 初芽
• 【時間】
  • 週二～週五：08:30～16:00
  • 週六～週日：08:30～17:00
  • 週一公休
• 【地址】
  • 台北市士林區忠誠路二段166巷7號1樓
  • Google Map
• 【電話】
  • 02-2876-6080

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• 簡介

中山北路的初芽舊店現已改為La Pasta義麵屋，當年內採工業風裝潢，採自助式點餐，先在門口拿菜單、再自行至櫃台點餐結帳。

中島是自助餐具區。

以前是用這種透明的水壺。

初芽新店位於忠誠路巷內，門面和店內空間都較小，但整體感覺精緻不少。

新店的空間小得多，用餐感覺也比較擁擠。

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• 配菜

以前櫃台還有配菜可以選購，後來就沒有了。

小米沙拉，還加入起司，口感和味道很特殊。

奶油蘑菇，奶油滋味很濃郁，我很喜歡這個，可惜沒有了。

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• 今日湯

南瓜濃湯，味甜，碗很大一個，結果只裝了三分之一滿。

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• 美式烤牛肉三明治

烤牛肉 + 番茄 + 生菜 + 焦糖洋蔥 + 法式芥末 + Provolone起司 + 手工麵包

牛肉很軟嫩，麵包頗堅韌，只是這種厚度真心難咬。

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• 烤牛肉佐牛肉汁三明治

美式烤牛肉 + 自製紅酒牛肉汁 + Provolone起司 + 法式長棍麵包

牛肉配上半融化起司的味道超棒，另附的牛肉汁並不濃稠，可倒在牛肉上食用，料超多超滿足。這類美式餐點是初芽早年頗受附近美國學校客群青睞的主因，店內常見到外國顧客。

看這滿滿的起司和牛肉，啊嘶～

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• 檸檬瑞可塔鬆餅早餐

太陽蛋 + 楓糖培根 + 櫛瓜沙拉 + 奶油

整體來一張。

3片鬆餅，可搭配奶油與楓糖食用，鬆餅本體頗具口感，挺不錯。

櫛瓜沙拉，切成薄片的櫛瓜、搭配清爽的檸檬優格醬，滋味清爽，相當不錯。

半熟蛋控我一定會選擇太陽蛋，培根口感焦脆、帶點楓糖的甜味，倒是意外不錯吃。

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• 蒜香鮮蝦菠菜番茄扁麵

自熬濃郁蝦高湯，口感微辣。

這辣椒可不是裝飾品，新鮮辣椒是真的有辣，一個不注意去咬就差點升天，也使得辣味很突出；蒜辣的調味不錯。

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• 蒜香辣椒鮮蝦麵（細麵）

這樣一盤要500元實在挺盤的，不過用料豐富、調味也不錯，用的還是我喜歡的細麵，還是吃得挺開心。

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• 松露蕈菇燉飯

鮮奶油 + 炸昆布 + 松子

乍看之下還以為是梅干扣肉拌飯，炸昆布真的很特別，增添了口感，很有嚼勁，奶油松露風味濃郁，我很喜歡，但量多到吃不完啊。

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• 奶茶

無糖，茶味很香。

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• 鮮奶茶

選擇了桂花包種茶，但喝起來更像杯無糖的抹茶牛奶。

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• 美式咖啡

平淡普通不難喝，也沒有記憶點。

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• 鳳梨羅勒氣泡飲

自製鳳梨果醬 + 新鮮羅勒葉 + 氣泡水

完全不甜，就是氣泡水加鳳梨果泥的飲品，喝得出新鮮羅勒特有的香氣。

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• 蜂蜜氣泡酒

選擇了Original的版本，酒感輕微，蜂蜜風味雖濃厚、倒不失清爽，挺不錯喝。

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