這是在KKday上訂的餐廳，也是我的河豚初體驗！使用的是虎河豚，魚肉滋味清淡卻很彈牙，富含滿滿的膠原蛋白，加上服務也很周到，整體來說相當不錯。
目錄
- 【網站】
- 【地址】
這次造訪的是位於梅田東通商店街內的玄品河豚。
一個沒注意，我就走過頭了（冏）。
櫃檯旁的虎河豚模型。
入內要脫鞋，客區是日式的座席，一入座就會送上熱毛巾。。
電磁爐嵌入桌內，桌面另一端有控制按鍵。
熱茶，會在上甜點時一起送來。
小小一碗，魚皮口感彈牙到很像橡皮筋，但本身沒有別的味道。
是玄品獨創的刺身，將生魚厚切片放在白菜上，再澆上特製的醬汁。
魚肉很彈牙，吃起來很過癮，底下的新鮮白菜口感也很脆，與魚肉和醬汁相得益彰。
微酥的外皮相當不錯，河豚本體是帶骨的厚魚肉，肉質很軟嫩；隨附的炸蔬菜也很好吃。
可以選擇自己料理或由服務人員代烤，我選擇後者，直接將烤好的河豚送上桌，還不必擔心自己失手（笑）。烤河豚也很不錯，軟嫩多汁，很好吃。
說到河豚，河豚火鍋是必不可少。將河豚的美味展現得淋灕盡致，剩下的湯汁做泡飯或者放入烏龍麵也是極品。
這個紙鍋都不會燒破，也是很神奇。
服務人員將灑著金箔的河豚魚凍和其他火鍋料一起送來後，便直接將魚凍倒入紙鍋中；湯頭很清淡，襯托出其他用料的高品質。
整組包括鍋用河豚魚（骨肉相連）+ 涮鍋用河豚魚肉 + 蔬菜拼盤（白菜 + 大蔥 + 茼蒿 + 香菇 + 豆腐 + 葛粉條）+ 金箔膠原蛋白。
我選的沾醬是柚子醋，裡面包括白蘿蔔泥與辣味蘿蔔泥。
剩下的湯汁裡倒入米飯，澆入蛋汁，再撒上蔥花，煮成高湯泡飯。
用料包括白飯、雞蛋、細切蔥花、調味料和醃菜。
由服務人員在桌邊料理，約莫5分鐘即可上桌。
火鍋的收尾是煮成雜炊粥，粥的配料包括蛋和細切蔥花，另外也提供醃菜，整體味道清淡，
我選的是冰淇淋，是花生口味，還挺不錯吃。
我對這個真是好奇已久！將烤過的河豚魚翅泡在熱清酒中送來後，服務人員會再點火炙燒一下魚翅、接著蓋上蓋子，稍後就可以喝到帶有炙燒香氣的熱清酒了，很不錯。
因為太喜歡上一杯魚翅酒了，又點了一杯魚鰭酒來喝，魚鰭小片許多，也是送來後稍加炙燒並蓋上蓋子、放置片刻再飲用。香氣沒有整片魚翅強烈，不過也很好喝。
這幾天都沒什麼喝酒的機會，一來就先上一杯角嗨過過癮（笑）！
喬翰（1993～2009）