無老鍋是鼎王集團旗下的店，無論是白湯還是辣湯，湯頭都超棒！不過銀彈所費不貲，食材還都採單點的，在點餐上需要控制一下。
只是服務人員每來桌服務一次，就行一次90度的鞠躬禮……服務到這地步，其實我挺尷尬的。
目錄
- 店家資訊
- 簡介
- 餐點
- 飲料
- 酒
- 已停業
- 【網站】
- 【時間】
- 10:30～02:00
- 最後入座時間：13:30
- 【地址】
- 台北市中山區中山北路二段36-1號
- Google Map
- 【電話】
- 02-2581-6238
- 【網站】
- 【時間】
- 11:00～04:00
- 最後入座時間：03:30
- 【地址】
- 台北市中正區中華路一段55號2樓
- 捷運西門站，5號出口
- Google Map
- 【電話】
- 02-2388-8358
造訪無老鍋這麼多年，目前我最常去的是台北中山店。
醬料與白飯均採無限自助供應，因為湯頭很好喝，無論再怎麼飽，我都會硬擠出一點胃容量去添飯來吃湯泡飯（笑）。
桌邊的移動櫃常用來放菜，下方還有小抽屜放置紙巾等消耗品。
餐具。
這茶壺超‧級‧重，店家是意圖讓人練臂力還是少喝一點茶啊。
水蜜桃優格冰沙，就是個水蜜桃可爾必思冰沙的味道。
百香果冰沙，不會太酸，滋味頗新鮮。
原則上不提供水，額外要才有。
每鍋會先配4瓶白湯讓客人自行加湯，不先講的話，還以為是飲料哩。
花枝漿製品。
冰淇淋豆腐含有蛋、牛奶、含麩質之穀物、堅果類、大豆、芝麻及其製品，不適合其過敏體質者食用。
店家會按人數送1個冰淇淋豆腐，也可以加價購買，店員端來後，還拿著鐵板讓我們拍完照才幫我們下鍋，據說店員最高堅持紀錄是10分鐘，因為那一大桌的每個人都輪流拍照（汗）。
我覺得味道挺特別也不錯吃，但有吃過就好，不會特地加點；而且這造型……我想到的可不是冰淇淋（按額）。
麵包豆腐白湯鍋使用雞骨、豬大骨、洋蔥、青蔥、薑、蒜頭等優質食材，在沸騰的過程中激發出食材原味，保留其美味的精華，造就出具清香回味的鮮美湯頭。最後加入多樣中藥香辛料增添湯頭回甘的韻味，為麵包豆腐白湯鍋下了令人讚賞的驚嘆號。
有次和不吃辣的同事來吃白湯鍋，剛好天冷還下雨，溫暖美味的湯頭讓人感覺真是超幸福的。
麵包豆腐白湯鍋 + 無老辣香鍋
麵包豆腐白湯鍋使用雞骨、豬大骨、洋蔥、青蔥、薑、蒜頭等優質食材，在沸騰的過程中激發出食材原味，保留其美味的精華，造就出具清香回味的鮮美湯頭。最後加入多樣中藥香辛料增添湯頭回甘的韻味，為麵包豆腐白湯鍋下了令人讚賞的驚嘆號。
無老辣香鍋辣香醇厚，風味獨特，首取第一階段中藥香辛料熬製後熟成，併同第二階段中藥香辛料造就出無老辣香鍋的關鍵口味。最後洋蔥、青蔥、蒜頭、雞骨、豬大骨共同熬煮出的清香高湯相結合，層層疊出無老辣香鍋獨有豐厚美味。
兩邊的湯都很好喝，最後服務人員會問是否需要打包，還會附一包冷藏的新的湯頭，可以回去自己再吃個一回合（笑）。
牛肉產地為美國。
清涮數下維持肉的嫩度，使牛肉的香氣滿足味蕾的渴望。
薄薄的肉片，涮一下就可以食用。
牛肉產地為美國。
油脂含量豐富，肉質軟嫩，建議下鍋6～7秒後即可食用品嘗牛肉的鮮甜美味。
份量頗多，不過所費不貲，肉質細滑，滋味很不錯。
紐西蘭牛。
肉質較有嚼勁，油花分布均勻，相當不錯。
牛肉產地為美國。
無骨牛小排油脂含量豐富，肉質軟嫩，建議下鍋6～7秒後即可食用品嘗牛肉的鮮甜美味。
上選沙朗牛位於牛隻後腰脊部位，油花與肉等比分布，一口體驗牛肉多層次的美味。
一次滿足吃豬和吃牛的最佳選擇。
牛花比較多，擺盤好美麗。
肉質軟嫩，令人回味。
也是稍微涮一下即可食用。
本產品含有蛋，不適合其過敏體質者食用。
雞肉有些厚度，需要多煮一下才能食用。
油花多而不膩，且鴨肉比較少見。
川燙過的豬五花肉，但我不是很愛這麼肥的肉，有吃過就好。
相當豪華的陣容，而且因為是新商品，所以還在特價，超開心。
魚肉新鮮，小有厚度，口感和味道都很不錯。
紐澳牛（含牛油（脂）、胡麻油提味）
嚼勁媲美貢丸，味鮮質細。
干貝滑含有蛋及其製品，芝麻及其製品（主成分：花枝、干貝），不適合其過敏體質者食用。
帶有干貝的鮮甜，很不錯。
白蝦仁、花枝、豬油（脂）。
看得到、也吃得到彈牙的蝦肉，新鮮味甜。
挺不錯，還以蝦卵作點綴。
餡料頗新鮮，比市售餃類美味許多。
豆皮捲和雞捲的組合。
非基因改造黃豆（Non-GMO），本產品含有大豆及其製品，不適合其過敏體質者食用。
很吸湯，我喜歡放在白鍋裡煮食。
本產品含有麩質脂穀物及其製品，不適合其過敏體質者食用。
質地略偏硬，我喜歡吃脆的。
基本菜盤，蔬菜、菇類、根莖類與丸類的組合，陣容挺豐富。
我的愛菜！
杏鮑菇 + 鴻喜菇 + 美白菇
這擺盤有點可愛。
大白菜也是我的愛菜，更是火鍋裡不可或缺的成分。
吃火鍋就是需要有飲料解膩，無糖茶是不錯的選擇。
炎炎夏日，搭配起清爽的鳳梨啤酒，滋味很棒。
帶有濃厚新鮮麥味的台啤18天一直是我的心頭好。
喬翰（1993～2009）