【食記】停業/台北車站/一兆堂精緻鍋物

位於台北車站2樓的美食街,味道不錯,料也算豐盛,偶爾吃吃挺不賴,不過有時候服務生和送餐實在讓人等超久,是個很糟糕的缺點。後來增設了吧台區的個人座位與個人鍋,對我而言真是個好消息,即使自己一時興以想去吃的時候也可以。

不過這家店已經熄燈很久、現在也已經是另一間火鍋店了,但那幾年真的挺喜歡這家的泡菜鍋底。


目錄


【台北】一兆堂精緻鍋物

  • 已停業

  • 簡介

後來增設的吧台座位區。

餐具,多人鍋與個人鍋的餐具沒什麼差別,只是鍋子的開關的位置不一樣。

醬料,每桌配一組,辣椒、蒜泥、蘿蔔泥和最重要的蔥花一應俱全。

黑糖冬瓜茶,吃得正熱的時候,實在很需要一杯冰飲,這個不會太甜,味道還OK。

翡翠冬瓜茶,飲料種類大同小異。


  • 韓國泡菜湯

我挺愛這裡的泡菜鍋底,這也是我願意忍受它龜速服務的原因之一。


  • 川味麻辣湯

麻辣鍋湯頭很香,味道也很不錯,不會太辣。


  • 培根牛肉

小有厚度,牛花不少。


  • 雪花牛肉

以前給得比較多,後來大縮水(嘆)。


  • 嚴選牛肉

油花少, 卻是見證肉質真正實力的部位。個人覺得燙個10秒食用,滋味最佳。


  • 鯛魚片

雖然我喜歡魚片,但一不注意就會煮得碎碎的,有點麻煩。


  • 菜盤

一路吃來,菜盤變化不少,不過陣容大同小異。


  • 烏龍麵

我感覺這只是個略粗的麵條,不到烏龍麵那麼粗。


  • 冬粉

質地易斷,也無法快速煮透,品質不太好。


  • 甜點

草莓口味的莫凡彼冰淇淋,出乎意料地酸死我。

草莓口味的哈根達斯冰淇淋,哈根達斯冰淇淋還是比較讚。

鮮耳桂花釀,是個撒了點桂花的木耳釀,味道一般般。

Author: Fish Yu

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