因為家人喜歡永樂市場的小吃，所以這裡白天我經過很多次，一直都沒注意原來還有這間店，真是相見恨晚！復古卻不失華麗的裝潢風格令人印象深刻，專賣茶酒也是最吸引我的地方，值得再訪。
這裡的裝潢近似於樓上的Antique Bar 1900，但這裡主打的是茶酒館，做為重點的酒在特色和種類上都比較得我心，較富有台日早期典雅風格的韻味，是我的愛店之一！
【台北】Watson Bar 沃森茶酒館
- 【網站】
- 【時間】
- 19:30～12:30
- 週一、二公休
- 【地址】
- 台北市大同區迪化街一段34號2樓
- 屈臣氏大藥房樓上，2樓
- Google Map
- 【電話】
- 02-2555-9913
- 簡介
直到這次我才知道我常常經過的屈臣氏大藥房樓上有這麼一間好店（笑）！
牆面以深綠色為主，雖不常見，但很切合整體的裝潢氣質，營造出一種低調的華麗。
氣氛很古典的吧台！
又是一間讓人彷彿穿越回民國初年的店。
- 敲好吃手工水餃／高麗菜
的確不錯，煮得也很恰到好處，皮帶嚼勁，餡味美。
- 煙燻辮子乳酪絲
起司味濃，質地堅硬，口感像魷魚絲。
- 鵝肝醬起司餅
是要自己DIY的小酒食，配醬有乳酪抹醬和鵝肝醬，這兩種醬我都超愛的，滋味都很濃郁、質地也很細緻。
這抹醬的份量足以讓每片餅乾都抹得滿滿，吃起來超滿足！
- 原味司康 + 鮮奶油乳酪抹醬
熱呼呼，搭配抹醬很好吃；抹醬質地偏軟，但滋味依舊濃郁，超讚。
- 清香烏龍司康 + 紅烏龍司康 + 鮮奶油乳酪抹醬
熱呼呼的現烤司康帶有茶的清香，而且還是要選乳酪抹醬最好吃。
- 鳳梨冰茶
帶有鳳梨的微酸微甜滋味，份量也不少。
- 杉林溪蜜香烏龍
百花蜜 + 芭樂 + 梔子花 + 蓮霧花 + 鳳梨乾 + 蔗糖
有點想解酒而選了熱茶，用茶品質很好，清香回甘。
- 台灣茶酒風味之旅
沃森日月潭紅茶酒（28%）+ 沃森日月潭紅茶酒（52%）+ 清香烏龍茶酒（52%）+ 熟香烏龍茶酒（52%）
4杯模樣都差不多，就放個一杯做代表。
沃森日月潭紅茶酒（28%）：茶感重，酒感中等偏重。
沃森日月潭紅茶酒（52%）：紅茶茶感強，酒感很強。
清香烏龍茶酒（52%）：茶感較重且清香，酒感很強。
熟香烏龍茶酒（52%）：重茶感尾韻，酒感很強，真的會有一股熱勁從胃裡熱上來。
- 金萱烏龍 + 布萊迪有機大麥
桂花 + 奶香 × 柳橙 + 檸檬 + 糖香 + 奶油
熱茶 + 酒 + 茶酒的組合，用茶品質很不錯，酒也很醇。
熱金萱，味甘香醇，很不錯。
這酒感是真的有重，有種強烈的熱流衝上腦袋，很帶勁。
相較之下熱茶酒幾乎沒有酒感，像是帶點酒味的茶。
- 茶通寧／Sakurao Gin Original 櫻尾 經典
綠茶 + 夏蜜柑 + 酸橙 + 檜木 + 檸檬 + 紅紫蘇 + 臍橙
風味清爽淡雅的Gin Tonic，酒感輕。
- 茶通寧／Perfume Trees Craft Gin 白蘭樹下
綠茶 + 玉蘭花 + 檀香 + 當歸 + 陳皮
怎麼說呢……很台灣的風味，但因為裡面放了檸檬切片，所以不快點喝完就會越來越酸啊。
- Morning Dew 朝露
碧螺春綠茶 + 琴酒 + 竹葉青
像帶輕微酒味的冰塊水，有香料味，酒感很輕。
- White Ruisui 白色瑞穗
紅烏龍 + Omar雪莉桶威士忌 + 鮮奶油 + 鮮奶 + 柳橙
這杯從風味到造型，讓我有種「奶油蘑菇」的感覺，喜愛乳製品的人一定要來試一下！表層還撒上橙皮屑，增添了一些清爽，滿滿的奶油風味，酒感輕。
- Spindrift 浪花
碧螺春綠茶 + 琴酒 + 通寧水 + 碳酸水 + 昆布
碧螺春與琴酒的搭配很清爽，利用昆布紙增添了特殊的風味，酒感輕。
- Taiwanese Stir-Fries 熱炒
高粱 + 琴酒 + 九層塔酒 + 大蒜酒 + 芫荽酒 + 荖葉 + 薑汁汽水
大蒜味超濃！加上九層塔和高粱，真的像熱炒風味呢，但主體又是清爽的薑汁汽水，氣泡口感也化解了重口味的風味，又帶點酸脢的鹹甜，挺特別，酒感中等偏輕。
- Imperial Bedroom 寢宮
貴妃烏龍 + 蘭姆酒 + 白蘭地 + 荔枝利口酒 + 愛玉
感覺就是一杯略帶酒感的愛玉漿，微酸微甜，酒感很輕。
- Red Island Tea 紅之島
蜜香紅茶 + 紅烏龍 + 日月潭紅茶酒 + 白蘭地 + 琴酒 + 伏特加 + 威士忌 + 蘭姆酒 + 碳酸水
紅茶與紅烏龍的茶感中等，雖然加了一堆酒，但酒感偏輕。
- Oolong Island Iced Tea 青之島
金萱烏龍 + 翠玉烏龍 + 清香烏龍茶酒 + 琴酒 + 伏特加 + 威士忌 + 蘭姆酒 + 碳酸水
整體是清爽調性，烏龍茶風味很清香，酒感中等偏輕。
- Oriental Express 東方特快車
東方美人 + 白蘭地 + 桂花酒 + 檸檬汁 + 薑汁汽水
茶感輕，雖然加了很多成分，卻覺得都沒喝出來；酒感中等偏重。
- Jade Marteani 翡翠馬丁尼
文山包種 + 琴酒 + 梅酒
偏酸，整體比較像梅酒，酒感中等偏重；裡面的梅子很脆很好吃。
- Tea Boasting Room – Dongding 焙籠間 凍頂
凍頂烏龍 + 威士忌 + 桂圓
煙霧下的酒體帶有威士忌與凍頂烏龍茶的風味，酒感中等。
- Tea Boasting Room – Tieguanyin 焙籠間 鐵觀音
鐵觀音 + 泥煤威士忌 + 桂圓
鐵觀音與桂圓的香氣相得益彰，還好泥煤威士忌的風味不會太重（會有一股消毒藥水味），酒感中等。
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喬翰（1993～2009）