【食記】台北科技大樓站/Aha Saloon

雖然這間店是亞洲50Bar的得獎名店,要來之前我還是掙扎了很久,因為這間店在Google Map上的評價很兩極,而且店家的回覆也很辛辣(汗),不過最終還是不敵好奇心 + 酒蟲發作而造訪。還好實際的經歷不錯,Bartender也挺親切,而且酒除了很讚以外,花樣也別出心裁,每一杯都是深具心思的作品。


【台北】Aha Saloon

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 20:00~02:00
  • 【地址】
    • 台北市大安區復興南路二段138號
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2706-5206
    • 須現場候位,不能預約

  • 簡介

店外的入場須知,那條「網路評價頗低,慎入!」真的讓我猶豫很久才決定要來這家店(汗笑)。

那個招牌寫的箴言真是太棒了!

店家招待的堅果,還不錯吃,吃完想續就要用買的了。


  • We are Tree of Knowledge of Good & Evil (Pear or Apple) 我們都是知善惡樹(凹梨還是蘋果?)

綠茶萃取液 + 西洋梨 + 紅心芭樂 + 紫米 + 鹽漬櫻花葉

果香、清爽、有酸甜。

芭樂的酸甜風味與輕微茶感,酒感輕。


  • Philosopher’s Stone 賢者之石

法國修道院藥草酒 + 希臘乳香酒 + 芳香萬壽菊 + 葡萄柚 + 黑巧克力 + 多香果

草本、微甜、果酸、微氣泡。

濃厚的藥草酒風味,氣泡口感,酒感中等偏輕。但邊喝邊想到「大葛格」是怎麼回事啦(鋼鍊中毒)。


  • Walk on the Wild Side 漫步狂野路上

梅茲卡爾酒 + 椰殼陳放油洗蘋果酒 + 檳榔葉 + 椰水 + 核桃苦精 + 卡宴粉

微煙燻、清爽、熱帶氣息。

微煙燻香氣與熱帶水果風味,也有點辛辣風味,酒感輕。


  • Cigarettes after Sex (A love Supreme) 事後菸(至高的愛)

香根草伏特加 + 玫瑰天竺葵萃取液 + 肉桂 + 薑 + 菸葉發酵茶

瑰麗、木質、香料感、多層香氣。

帶有濃厚的香水風味,酒感中等。


  • Foretell Paper (You are Hopeless) 預言便條紙(你沒救了)

百香果刺蔥萃取液 + 沉香萃取液 + 茴香 + 紫蘇 + 黑巧克力 + 楓糖 + 橙花葡萄酒

木質、熱帶氣息、香料感,多層香氣。

每杯附一張便條紙,要浸在酒裡才會顯示內容,我拿到的是「Keep Sex」(大笑)。

帶有木質調香氣的熱帶水果風味,酒感中等,但花樣十足。


  • Aphrodite’s Lusty Dance 阿芙蘿黛蒂的縱情之舞

琴酒 + 水蜜桃酒 + 蠟花

濃郁、花香、嬌美、獨特。

蜜桃風味,如同香水般香氣十足,酒感中等微重。


  • Oh Gloria! (Make me Feel all Ruight) 喔,葛羅莉亞!(讓我覺得一個讚)

綠橄欖萃取液 + 琴酒 + 月桂葉 + 芝麻 + 粉紅苦艾酒 + 希臘乳香酒

濃郁、微甜、鹹香食感。

帶有乳香的微甜與月桂葉的香氣,酒感稍重。


  • River Runs Deep 河深涎(鮮)仙水

紅茶蘭姆酒 + 鮮味高湯 + 紅豆 + 檸檬芭樂蘇打

鮮味、鹹香食感、謎之味、有來生彼岸。

附肉紙飲用,帶有鹹味,說是在喝一杯冷湯也沒有違和感,酒感中等,相當有趣。


  • 21 Century Bloomy Boy (Into the Black) 二十一世紀慘澹少年(浸漬黑暗)

香料苦艾酒(肉桂、可可、咖啡皮)+ 琴酒 + 堅果

堅果味,香料感,有酸甜。

裝飾用的白巧克力上還有《21世紀少年》的Logo(笑)。帶有肉桂與堅果風味,微酸甜,酒感中等偏重。


  • Hello, Good Bye (Out if the Light) 哈囉與再會(從心開始)

自製茶酒 + 芳香萬壽菊 + 乳香酒 + 苦艾酒 + 堅果

草本、堅果味、有酸甜。

以刺蔥做裝飾,堅果風味,帶有輕微茶感,微酸微甜,酒感中等。


  • 招待Shot

龍舌蘭和琴酒的Bye-Bye Shot,超醒腦(笑)。


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Author: Fish Yu

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