【食記】4★ – 一定會去/Closet Restaurant & Bar 衣櫥餐酒

為了續攤而找的店,整體很有石室的感覺,地下室看起來很像地窖,燈光美氣氛佳,酒的種類多又精緻,無怪乎名列2019年全世界50間優秀新穎酒吧之一啊。

幾次造訪Closet都是作為續攤喝酒而來,這裡的用酒品質不錯,創意調酒的種類多且各具特色,從妹子酒到重酒感的純酒一應俱全,在石室裡喝酒的感覺也獨樹一幟。不過因為生意很好,店內當然少不了吵鬧,有次旁邊坐了桌瘋狂尖叫的年輕男女(一群喝開了的人),那次我跟友人交流完全靠手機通訊軟體,因為我們的聲音實在傳不到對方的耳裡。

又有一次,喝膩了調酒的我們直接請Bartender介紹純酒,Bartender也很夠意思地在問過我們的喜好後推薦了幾支酒,甚至自己舉杯跟我們乾了一杯,讓我們喝得很開心,能跟喜歡酒的人乾杯總是件愉快的事啊。


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【台北】Closet Restaurant & Bar 衣櫥餐酒

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 18:00~02:00
  • 【地址】
    • 台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
    • 捷運忠孝敦化站,地下街9號出口
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2731-7919

  • 簡介

其實這裡我以前常經過,雖然有點好奇,卻一直沒想進去,這次用Google Map找地方續攤找到這裡,也算是一圓夢想了。

門口常有吸菸的顧客到外面吞雲吐霧,門口那堆分離式冷氣室外機的陣容……讓我瞬間想到某個裡面是不是養企鵝或種大麻的笑話。

磚造牆面與木造橫樑、以及仿油燈的垂燈,裝潢風格很獨特。

這面牆一直讓我想到《哈利波特》裡的斜角巷,感覺似乎藏了密道(並沒有)。

整體感覺很像石室/地窖,是該店的最大特色。

正在播放BBC Lifestyle頻道。

萬聖節限定裝飾,這真的很適合放在地窖(大笑)。

水。


說是烤泡芙,我本來以為不會很大,結果端來發現好大一個~根本像在切蛋糕啊(笑)。外皮酥脆,內餡的卡士達醬綿密,加上新鮮草莓和糖粉,整體來說挺不賴。

每次呈現的面貌不盡相同,這次長得比較像甜甜圈了,不變的是卡士達醬和糖粉。


極度強烈的甜味帶有木質味道,甜美的水果味伴隨香草、杏仁巧克力、烘烤木頭極細緻的香料味;口感濃稠且超乎尋常的均衡,優雅高貴;入口後帶有強烈甜味的尾韻。

這陣子跟友人都喝膩了添加一推糖漿的調酒,幾杯黃湯下肚後,決定直接喝純酒。這本來是友人點的酒,結果比較對我胃口,完全不甜,喝起來很順,頗具餘韻,酒感重(40%)。


一樣是喝膩調酒而請Bartender推薦酒感重的純酒,滋味的確不錯,微辣口感中帶有木桶香氣,也增添了木質調的要素。酒感重(47%)。


芒果乾 + 黃檸檬 + 甘草 + 香吉士 + 皮革

我跟友人初訪這間店的契機,就是看到這杯酒的照片,決定來這間續攤兼體驗喝洗澡水的感覺(笑)!偏酸,著重於琴酒與柑橘水果風味,尾韻有甘草的甜味,酒感輕。


梅子 + 木質 + 麝香雪莉 + 伯爵茶

很前凸後翹的酒瓶呢。

拿濕紙巾做成的披肩(笑)。

偏酸,著重於梅子風味,又帶點淡淡的煙燻威士忌香氣,伯爵茶感輕,酒感中等偏輕。


檀木 + 杏桃 + 刺蔥 + 煙燻

帶有檀木的香氣,又有點甘草甜,整體來說是滿滿的威士忌風味,其中的刺蔥除了增添風味、也是很漂亮的裝飾,酒感中等偏重。


梔子花 + 金萱茶 + 白葡萄 + 草本

製作的概念是以香水為發想,所以一開始是分別送上像香水瓶的酒瓶與杯子,合體後再稍微燒一燒,這杯調酒就完成了。

酒體帶有葡萄與金萱茶風味,是清爽香甜的妹子酒,酒感輕得不像以伏特加為基底的酒。


梔子花 + 金萱茶 + 白葡萄 + 草本

強調的風味雖然與「瑪莉的睡衣」相同,卻是重酒感的版本,威士忌與普洱茶相互融合,在酒的刺激後又有茶的尾韻,且隱約帶點草本香氛。


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Author: Fish Yu

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