【食記】4★ – 一定會去/Packie 銀杏川酒菜館

初訪時正值Covid-19疫情風聲鶴唳之際,原本該是生意興隆的店裡服務生比顧客還多(冏),所以上菜超迅速。川菜很讚,嗆辣夠味,酒也精緻漂亮,但有些酒根本是以糖漿和果汁為主體,喝多了喉嚨還不大舒服。


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【台北】Packie 銀杏川酒菜館

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 午餐:11:00~15:00
    • 晚餐:
      • 週一~週五:17:00~21:30
      • 週六~週日:17:00~22:00
  • 【地址】
    • 台北市信義區松壽路9號6樓
    • 新光三越信義新天地,A9,6樓
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2720-8128

  • 簡介

位於新光三越信義新天地A9的6樓,靠窗座位的景觀很不錯,東西好吃好喝,很不錯的店。

裝潢頗具獨特風格,然後疫情期間都沒有人。

餐具。


  • 副餐

這裡的菜多半很下飯,所以白飯是不可或缺的,但並非免費提供。


不會很大碗,辣味也還好,既香且麻味道不錯,而且我很喜歡這種有嚼勁的細麵條,好好吃。


鹹香夠味、牛肉軟嫩、蔥段鮮甜,很好吃。


使用大量的新鮮花椒,香氣十足,滋味偏辣,吃得很過癮,不同於一般川菜的水煮料理系列會使用大量豆芽菜,這裡改以大陸妹代替,口感也挺不錯。


超喜歡半熟蛋的人一定要點這個啊~服務人員在端上桌後會詢問是否要切,半熟的蛋黃搭配微辣的醬汁真是太棒了。

服務人員在徵得顧客的同意後,會協助將料理切成4等份,再說一次,醬汁與半熟蛋黃的結合讓我興奮得想尖叫啊啊啊~


促銷活動兌換的贈品;沒有想像中的辣,除了份量充足,選用的還是口感十足的土雞腿肉,軟嫩好吃。


像是帶有新鮮椒香的雞湯油雞腿,量足肉大塊味道又好吃,很獨特。


不同於傳統的宮保雞丁會使用花生,這裡以堅果代替,香氣更勝、滋味更甜,雞肉份量還不少,而且我喜歡堅果勝過花生,所以這個我很愛。


紅糖水 + 愛玉 + 花生 + 葡萄乾,填寫問卷後送的甜點,滋味偏甜,口感也挺獨特。


迷人的桂花芬芳,伴著龍眼乾的特色風味,中後段散發著自然蜜香和甜感,同時保有威士忌的溫潤醇厚口感。

先送上2個杯子和1小瓶威士忌。

威士忌酒本體,用小罐子盛裝。

喝法是先倒入高腳杯中聞香,我只倒一點,味道真的很香醇。

最後再將所有酒水倒入有冰塊的杯子飲用,烈酒要有冰才好喝啊~威士忌用酒品質很不錯,但感覺不出什麼桂花風味,最近喜歡上喝這種純酒,是轉性了嗎……


琴酒的天然芬芳,伴隨蔓越莓迷人的果酸與舒服的洛神花香以及香料結尾。

層次分明且色澤很少女(笑),整體偏酸,著重於蔓越莓風味,酒感輕。


入口隨即感受到奔放的百香果,烏龍茶香徐徐釋出,清爽的酸甜感在口中跳躍,口感滑順。

中國茶的呈現方式很別緻,滋味偏酸,著重於百香果風味,茶感和酒感都很輕。


冬瓜茶伏特加和檸檬勾勒出清新的酸甜感,佐上生薑的香氣和辛辣感,達到完美的平衡。

放在水果乾上的是冬瓜茶酒凍,很特別的呈現。

這裡怎麼什麼酒都好酸(還是我太會點?)……冬瓜茶風味不重,酒感輕。


用自製的桂花威士忌,加入檸檬汁和自製糖水,古樸的桂花香和清爽酸甜,餐後解膩大推薦。

微酸甜很好喝,但沒什麼桂花風味,酒感中等偏輕。


很酸很甜,喝得出新鮮的用料,酒感中等偏輕。


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Author: Fish Yu

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