【食記】3★ – 會想再去/Dose Cuisine & Malt 劑院

某個曾在此醉倒的朋友推薦的店。當時對方喝茫了打電話給我(常有的事),劈頭第一句就是「妳一定要跟我來一次妓院」,差點沒嚇死我。原來此劑非彼妓,我們哪次不是純喝酒而已?拜託不要這樣帶壞我啦(笑)。

如果還想醉一點,親切的老闆或許會祭出特製Shot招待你,那可是醉倒強者我朋友的終極武器呢。造訪時Covid-19疫情有點嚴重,加上是週日,我坐整晚都沒別人,老闆閒到每點一杯酒就拿基酒出來跟我講解風味……不過老闆本來就是個好聊的Bartender,這晚他的注意力全給我了,哈哈~


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【台北】Dose Cuisine & Malt 劑院

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 18:00~01:00
    • 週二公休
  • 【地址】
    • 台北市中正區愛國東路18號
    • 捷運中正紀念堂站,5號出口
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2341-2859

  • 簡介

中正紀念堂站5號出口過愛國東路馬路,有個很桃色的門面(笑)。

週日夜晚 + 疫情,這晚都沒別的顧客。

水。

近來Covid-19疫情緊張,臨走前店家還送一小瓶消毒液,揪甘心~


等得有點久,味道普普通通,透過它,我充分了解到食物真的不是這間店的強項。


格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌 + PX雪莉酒

拆解經典干邑白蘭地調酒,重組「橡木桶陳」、「果實香氣」與「酸甜平衡」三元素的麥芽新詮釋。

主體是背後那支格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌,著重於威士忌風味,酸甜適中,酒感中等偏重。


雅柏艾雷10年單一純麥威士忌 + 黑海鹽

奶味誠心推薦,海風鹹味帶出牛奶鮮甜。

當時聞了這款酒,很疑惑這消毒藥水究竟能做成什麼樣的調酒……

……從此我就對泥煤威士忌留下陰影了,這根本是帶點牛奶味的消毒藥水(昏),酒感中等。


說到XYZ,我都會想《城市獵人》的留言板暗號(笑)。

一般的XYZ比較偏重檸檬酸,這裡的XYZ則著重於黑櫻桃與鳳梨風味,我超愛的,酒感中等偏重。


這杯的由來是我說:「最後給我一杯輕一點的酒收尾吧~」

聞起來有濃郁的紅茶香,著重於黑醋栗風味,酒感輕,很適合用來收尾。


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Author: Fish Yu

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