這趟新竹之旅，第1天吃了個很驚嚇的義燒肉，第2天便是這間橋下餐酒館了。不同於前一天的驚嚇，這間餐酒館是計畫來新竹之前就找好的，評價也不錯，實際吃過也不賴，所以吃得還挺開心，也安撫自己至少新竹也沒那麼美食沙漠，只是好吃的東西還需要再開發。
然後橋下在2022年，從原本的餐酒館改為Cafe烘焙坊，未來有機會再來瞧瞧。
【新竹】Chew Life Lab. 橋日子
- 【網站】
- 【時間】
- 12:00～21:00
- 【地址】
- 新竹市東區四維路8號振興路橋下
- Google Map
- 【電話】
- 03-525-2521
- 簡介
現在的橋日子，以前是橋下Restaurant & Bar餐酒館。
店內生意興隆，空位也都有人預訂。
餐具。
- 配餐
麵包，雖然只是普通的餐包，但剛出爐的熱呼呼溫度與微酥表皮的口感很不錯。
- 野菇燻雞濃湯 + 酥皮
酥皮看著像一朵菇，而且超大片。
濃湯料多且滋味濃郁，相當不錯。
- 香蔥煙燻鮭魚炒飯
米飯粒粒分明，還摻著鮭魚碎肉，很好吃，搭配的是辣油和辣高麗菜。
- 羅勒松阪豬義大利麵
松阪豬大片且彈牙，青醬義大利麵也很好吃。
- Samuel Smith’s Organic Apricot Ale 賽穆爾史密斯有機杏桃甘醇啤酒
著重於水果風味的啤酒，很順很好喝，是請店家推薦的熱銷款啤酒。
- 莫西多
味道中規中矩。
- 卡琵莉亞
不會很死甜，不過我還是第一次看到這麼綠的卡琵莉亞。
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喬翰（1993～2009）