【食記】4★ – 一定會去/Placebo Taipei 安慰劑

裝潢偏中國風,不開放訂位、而必須現場侯位,餐點挺不錯,酒更是五花八門,酒感重的酒真的不輕,要微醺太容易,一不小心就過醺了。


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【台北】Placebo Taipei 安慰劑

  • 【網站】
  • 【時間】
    • 週日~週四:20:00~02:00
    • 週五~週六:20:00~03:00
  • 【地址】
    • 台北市信義區基隆路二段83號
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-8732-2345
    • 須現場候位,不能預約

  • 簡介

燈光偏桃紅色,裝潢採中國風。

店內匾額(笑)。

水。

茶。


煮得很恰到好處,還挺不錯,附的是普通的醬油。


旁邊的辣蘿蔔乾很好吃,排骨大塊又入味,推。

後來再去,發現排骨份量變多了耶!


一樣附上很好吃的辣蘿蔔;豆酥增添香氣與口感,松阪豬味濃富嚼勁,也是一道不錯的料理。


薯條 + 雞米花 + 洋蔥圈

組合很常見,味道很普通。


清酒 + 琴酒 + 麝香葡萄 + 西洋梨

看酒名很有趣點的(笑),稍具酒感,微酸甜調、既不像葡萄也不像梨,柑橘皮增添了柑橘風味。


琴酒 + 茉莉香片 + 青蘋果 + 奇異果 + 茉莉花蒸餾液

酒感很輕,香片茶感中等,而且好‧酸‧啊!


蘭姆酒 + 鳳梨 + 芒果 + 紅茶 + 橙酒 + 佛手柑蒸餾液

帶點微微的紅茶茶感與些微鳳梨、柑橘風味,酒感中等偏輕。


煙燻味的龍舌蘭 + 草莓醋 + 金巴利苦酒 + 檜木 + E.X.R.萬靈苦藥 + 玫瑰純露

這酒名有夠機車(笑)。有種燻木風味,稍微偏甜,酒感中等。


琴酒 + 金桔 + 桂花 + 黃金奇異果 + 金桔醋 + 紅紫蘇

看到有桂花又想要輕酒感的選擇,清清淡淡的,拿來收尾還不錯。


琴酒 + 日製抹茶粉 + 茶味苦精 + 青蘋果 + 金桔

帶有微微蘋果酸,抹茶只有顏色沒有滋味,酒感很重;喝到後面我都得兌一口水,也是因為自己喝多了有點受不了(汗)。

然後當年去京都……我就住二條城附近但我沒有去看夜櫻(淚目),一直聽有去的朋友講得口沫橫飛,我感覺也是挺悲傷的……


琴酒 + 加味葡萄柚酒 + 荔枝 + 橙花

著重於葡萄柚風味和柑橘香氣,酒感中等偏輕。


台式茉莉香片琴酒 + 青蘋果 + 奇異果

著重於微酸的青蘋果風味、又帶點茉莉花香,酒感中等偏輕。


冰滴咖啡蘭姆酒 + 鳳梨 + 桂花杏仁

附上2片杏仁瓦片,口感酥脆。

整體風味偏甜,著重於鳳梨風味、並帶有桂花香氣,酒感輕。


桂花蝶豆花琴酒 + 百香果酒 + 蜂蜜甘露

裝飾用的花好新鮮漂亮。

感覺這間店很喜歡桂花風味呢……層次分明,酸甜適中,著重於百香果風味,並帶點桂花香氣,酒感中等偏輕。


菊花烏龍波本威士忌 + 鳳梨 + 巨峰葡萄 + 芒果 + 低鈉鹽 + 一點苦的酒

小蒸籠 + 熱水壺,很有意思的呈現;滋味微酸,著重於鳳梨、芒果與葡萄等熱帶水果風味,酒感中等。


奶酒 + 巧克力 + 堅果

滋味偏甜,著重於巧克力與堅果的溫潤風味,酒感中等。


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Author: Fish Yu

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