肉多多三越天母店因為距離我上班地點近，逐漸變成我最常去的火鍋店，湯頭真的不錯，肉也真的都很多；原本是提供菜盤，後來把蔬菜、菇類和副料改為自助式後更棒，點個基本肉盤，就可以無限自助吃很多蔬菜和菇類，有時我甚至會單純為了涮蔬菜而去。
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【台北】肉多多火鍋／天母新光三越店
- 【網站】
- 【時間】
- 11:00～22:00（最後點餐時間：20:30）
- 【地址】
- 台北市士林區天母東路68號5樓
- 新光三越天母店，A館，5樓
- Google Map
- 【電話】
- 02-2877-2988
- 簡介
天母新光三越店／位於三越天母A棟5樓，我有時會疑惑，這層多半是成衣的櫃位，衣服不會吸到火鍋味嗎……
自助飲料區，從冷熱飲乃至於冰沙都一應俱全。
醬料區，種類不少，後來Covid-19疫情期間，都改為有蓋子的盒子了。
以前是提供滷肉飯，後來換成了少見的雞油飯，不錯吃。
後來蔬菜、菇類和副料都改成自由拿取，我真心大讚。
使用的是莫凡彼冰淇淋，口味不一定，但有時會出現榴槤這種謎之口味，冏？
座位都還挺寬敞的，但即使如此肉盤常常還是沒地方放，因為肉盤太大盤了。
- 鍋底
黃金昆布湯，這是少數我覺得基本原湯就很有滋有味的鍋底。
黃金昆布湯 + 胡椒豬肚雞湯，豬肚湯風味濃醇，裡面還有豬肚料，兩個都很不錯。
黃金昆布湯 + 特選麻辣湯，麻辣鍋也很夠味，還附一個放香料的小濾罐，避免舀到細碎的香料。
爆炒蒜頭蛤蜊雞湯，使用的是石頭鍋，服務人員會先圍上一圈板子，避免料理時的油噴濺出來，在倒湯前會先來炒料。
爆炒蒜頭蛤蜊雞湯，加入蒜頭和雞肉爆炒，味道很香。
爆炒蒜頭蛤蜊雞湯，炒好湯料後、最後倒入雞湯就完成了！
- 肉盤
美國培根牛 + 澳洲嫩肩牛 + 美國嚴選超越黑牛，這層層相疊的肉真叫人眼花撩亂 + 心花怒放……
美國雪花牛，建議熟度七分熟，涮一下即可食用。
美國牛小排，油花比雪花牛分布更平均、肉質也較軟嫩。
美國培根牛，大多是瘦肉，這個涮太熟肉會縮水且變硬，稍微涮一下就好。
美國低脂牛，瘦肉部分比培根牛更多，口感也較硬，但可以吃到完整的牛肉風味、而非油花。
澳洲嫩肩牛，含有較多膠原蛋白，涮太久口感會過硬。
生日肉蛋糕／牛肉，只要出示身分證即會贈送，不過只有表層是肉，肉片底下是壓克力架。
培根豬，豬肉建議涮熟食用較安全。
松阪豬，滋味濃厚且頗富嚼勁。
生日肉蛋糕／豬肉，生日肉盤有牛和豬可以選擇。
無骨鮮雞腿，因為是附贈的，所以量很少，還挺有厚度，要涮久一點才會熟。
鱸魚片，煮熟的魚片容易碎掉，食用起來挺煩惱的。
- 丸滑
川麻牛肉滑，微辣，感覺像攤平的牛肉丸子。
虱目魚滑，頗喜歡這個，又甜又彈Q。
花枝滑，也很不錯，口感比虱目魚滑更彈Q。
花枝丸，這我就覺得普通了。
- 蔬菜、菇類
以前會附菜盤，現在改為自助拿取。
加點的水蓮菜，量超多的。
加點的金針菇，份量也是不少。
- 副餐
細冬粉，放在自助區自行拿取。
寬冬粉，要向服務人員詢問才會提供，而且不一定有。
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喬翰（1993～2009）