肉多多三越天母店因為距離我上班地點近，逐漸變成我最常去的火鍋店，湯頭真的不錯，肉也真的都很多；原本是提供菜盤，後來把蔬菜、菇類和副料改為自助式後更棒，點個基本肉盤，就可以無限自助吃很多蔬菜和菇類，有時我甚至會單純為了涮蔬菜而去。
【台北】肉多多火鍋／天母新光三越店
- 【網站】
- 【時間】
- 11:00～22:00（最後點餐時間：20:30）
- 【地址】
- 台北市士林區天母東路68號5樓
- 新光三越天母店，A館，5樓
- Google Map
- 【電話】
- 02-2877-2988
- 簡介
天母新光三越店／位於三越天母A棟5樓，以前我挺疑惑這層多半是成衣的櫃位，衣服不會吸到火鍋味嗎……後來這層就換成宜得利了。
自助飲料區，從冷熱飲乃至於冰沙都一應俱全。
醬料區，種類不少，後來Covid-19疫情期間，都改為有蓋子的盒子了。
以前是提供滷肉飯，後來換成了少見的雞油飯，不錯吃。
後來蔬菜、菇類和副料都改成自由拿取，我真心大讚。
提供的是莫凡彼冰淇淋，口味不一定，但有時會出現榴槤這種謎之口味，冏？
座位都還挺寬敞的，但即使如此肉盤常常還是沒地方放，因為肉盤太大盤了。
- 黃金昆布湯
這是少數我覺得基本原湯就很有滋有味的鍋底。
- 黃金昆布湯 + 胡椒豬肚雞湯
豬肚湯風味濃醇，裡面還有豬肚料，兩個都很不錯。
- 黃金昆布湯 + 特選麻辣湯
麻辣鍋也很夠味，還附一個放香料的小濾罐，避免舀到細碎的香料。
- 爆炒蒜頭蛤蜊雞湯
使用的是石頭鍋，服務人員會先圍上一圈板子，避免料理時的油噴濺出來，在倒湯前會先來炒料。
加入蒜頭和雞肉爆炒，味道很香。
炒好湯料後、最後倒入雞湯就完成了！
- 美國培根牛 + 澳洲嫩肩牛 + 美國嚴選超越黑牛
這層層相疊的肉真叫人眼花撩亂 + 心花怒放！
- 美國雪花牛
建議熟度七分熟，涮一下即可食用。
- 美國牛小排
油花比雪花牛分布更平均、肉質也較軟嫩。
- 美國培根牛
大多是瘦肉，這個涮太熟肉會縮水且變硬，稍微涮一下就好。
- 美國低脂牛
瘦肉部分比培根牛更多，口感也較硬，但可以吃到完整的牛肉風味、而非油花。
- 澳洲嫩肩牛
含有較多膠原蛋白，涮太久口感會過硬。
- 生日肉蛋糕／牛肉
只要出示身分證即會贈送，不過只有表層是肉，肉片底下是壓克力架。
- 實在好胃道／雪花牛腹肉 + 活力梅花豬
有牛有豬，單人想吃鍋又不想吃爆肉盤的優良選擇。
- 培根豬
豬肉建議涮熟食用較安全。
- 松阪豬
滋味濃厚且頗富嚼勁。
- 生日肉蛋糕／豬肉
生日肉盤有牛和豬可以選擇。
- 無骨鮮雞腿
因為是附贈的，所以量很少，還挺有厚度，要涮久一點才會熟。
- 鱸魚片
煮熟的魚片容易碎掉，食用起來挺煩惱的。
- 巴沙魚片
質地較軟，我覺得還不錯。
- 川麻牛肉滑
微辣，感覺像攤平的牛肉丸子。
- 虱目魚滑
頗喜歡這個，又甜又彈Q。
- 花枝滑
也很不錯，口感比虱目魚滑更彈Q。
- 花枝丸
這我就覺得普通了。
- 菜盤
以前會附菜盤，現在改為自助拿取。
- 水蓮菜
加點的水蓮菜，量超多。
- 金針菇
加點的金針菇，份量也是不少。
- 細冬粉
放在自助區自行拿取。
- 寬冬粉
要向服務人員詢問才會提供，而且不一定有。
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喬翰（1993～2009）