【食記】4★ – 一定會去/Hotel Proverbs Taipei 賦樂旅居 – East End

參考某張台北市跑吧地圖後慕名前來的Bar,酒的品質不錯,且富創意,調酒師也很風趣,食物份量吃好不吃飽,較適合續攤喝酒。


  • 【時間】
    • 週日~週四:17:00~01:00
    • 週五~週六:17:00~02:00
  • 【地址】
    • 台北市大安區大安路一段56號3樓
    • Hotel Proverbs Taipei 賦樂旅居,3樓
    • 近SOGO復興館
    • Google Map
  • 【電話】
    • 0903-531851

  • 店內店外

賦樂旅居酒店是華泰王子飯店的旗下的酒店,主打時尚風格,East End則位於酒店的3樓。

挑高的天花板,倒映出底下一片金碧輝煌的喧囂


  • 熟成冷肉盤

很不錯,搭配的醃漬串也很夠味。


  • 干貝塔塔+昆布凍+蒔蘿油+麵包脆片

海鮮與香草油的完美搭配,單吃或搭配麵包脆片食用都很好吃。

干貝碎塊上鋪著昆布凍,再淋上蒔蘿油

麵包脆片,口感很神奇,外酥內微軟


  • 乳酪龍蝦炸飯球 + 阿根廷芹香醬

外皮很酥,內部的米飯和起司相得益彰,不過對醬沒有太多的印象。

龍蝦味很沒存在感


  • 燻烤噶瑪蘭黑豚刈包

感覺就是黑胡椒山豬肉的味道,普普通通。


  • 雙重起司古巴三明治

份量不少,麵包酥脆,融化牽絲的起司超棒的。

很喜歡這個


  • 三盎司紐約客骰子牛排 + 馬鈴薯泥

牛肉很不錯,外皮微酥、肉質鮮嫩多汁;馬鈴薯泥質地細緻,搭配肉汁,相當好吃。

馬鈴薯泥相當細緻,搭上肉汁很好吃


  • 南非霹靂醬串燒軟絲

軟絲鮮嫩味美,搭配的蔬菜更添風味。

大塊入味質地嫩,很不錯


  • 熟成冷肉盤

很不錯,搭配的醃漬串也很夠味。


  • Alexander

奶酒風味,酒感微重,搭配上方的鹹餅乾食用,風味很特別。

鹹餅乾上有些許檸檬霜,增添清爽滋味

酒杯採雙層設計


  • Old Trend

也是類似於Old Fashion的調酒,柑橘風味有增添清爽之效,酒感中等。


  • Bohemian

著重於葡萄柚風味,酒感輕。


  • Brandy Crusta

酸甜適中,微苦,酒感中等偏重


  • D.T.S.

著重於柑橘風味,酒感中等偏重


  • For Gourd’s Sake

酸甜中帶點苦味,酒感中等。

調酒師戲稱這杯叫做「人生的味道」(笑)


  • Over 23.5

杯壁上裝飾著風乾果皮顆粒,著重於葡萄柚風味,滋味很甜,芥末帶出微刺的口感,酒感很輕。


  • Redrum

著重於糖漬黑櫻桃的風味,酸甜適中,酒感輕。


  • Tea Hi-Fi

招牌酒之一,著重於獨特的煙燻風味,微酸微甜,酒感中等。

上方的竹炭鹽會隨著溶解逐漸改變型態,也讓調酒的味道產生變化


  • Ume Grape

著重於烏梅般的煙燻風味,很特別,酒感中等。


  • Vanilla Colada

著重於鳳梨風味,上面的慕斯帶有奶油和芥末的滋味,非常特別。


  • Violet Verse

著重於花香風味,香料風味餘韻悠長,酒感重。

酒感重,有辣到

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Author: Fish Yu

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