【食記】4★ – 一定會去/鼎泰豐

第一次去鼎泰豐時,鼎泰豐還只有一間店(永康街),生意好到爆棚,服務人員態度跩得要死,一聽到我們講的是中文,態度就很不耐煩(對講日文或其他外語的顧客就不會這樣呢),差別待遇超明顯。對啦服務人員水準很高各個通外文是很了不起啦,但我也不是特地看來人臉色吃飯的,所以以前我對鼎泰豐印象超級差,東西好吃我也不想去。不過後來分店開多了,服務素質也提升不少,現在服務人員的態度就都很好了。


台北天母店

  • 【時間】
    • 週一~週五:10:30~21:30
    • 週六~週日及例假日:10:00~21:30
  • 【地址】
    • 台北市士林區中山北路六段77號B1
    • SOGO天母店,B1
    • 捷運芝山站,2號出口
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2833-8900

  • 餐具、醬料

餐具

茶水

醬油 + 米醋,服務人員會主動詢問是否需要解說食用小籠包的最佳醬料比例


  • 小菜

就坐前會先問需不需要小菜,每一盤都很漂亮。

辣味小黃瓜,吃起來並不辣,切得很均勻大塊,份量還不少


  • 蝦仁蛋炒飯/白米

米粒粒粒分明,蝦仁大塊且彈牙,很好吃。

蛋炒飯也是這裡的名菜之一


  • 排骨蛋炒飯/白米

排骨金黃質厚且入味,配上粒粒分明的蛋炒飯,很好吃。


  • 紅油燃麵

簡而言之就是白麵 + 紅油抄手,需要自己合體的料理,主要是紅油抄手就很好吃了,合體之後的美味自然是不在話下。

整體來一張

白麵條

紅油抄手

合體後就是紅油燃麵了


  • 餛飩麵/蝦肉

湯頭好沒味道,只有蝦肉餛飩值得稱道。


  • 紅油抄手/蝦肉

這裡的蝦肉料理都很彈牙美味,紅油抄手也是名菜之一。

這裡的抄手都好大一顆啊


  • 小籠包

鼎泰豐起家立業的基本就是小籠包啦~剛好一口一個的大小,滿滿的湯汁,滋味鮮美,不愧是招牌菜!

有大份小份之分

每一顆裡面都是滿滿的鮮美湯汁


  • 蟹粉小籠包

說是螃蟹味,也有點像蝦皮的味道。

右上角還放了片用麵皮做成的螃蟹當提示(笑)


  • 絲瓜蝦仁小籠包

絲瓜滋味清爽,蝦仁彈牙,口味很特殊。

外表上可看出帶點綠色


  • 蝦仁蒸餃

蝦仁很彈牙,好吃。

比小籠包略大一些


  • 黃金流沙包

甜中帶鹹的內餡很不錯,一咬下去就會流出來,自從吃過後我就愛上它了。

每份2小顆

流沙內餡甜中帶鹹,很好吃


  • 地瓜葉

普通好吃的青菜。

就是個地瓜葉


  • 元盅牛肉湯

看似清淡卻不失濃郁,牛肉鮮嫩好吃。

很好喝,有讓我驚艷到


  • 松露鮮菇盅

清淡好喝,松露的滋味濃郁。


  • 酸辣湯/原味

用料很新鮮,切工很細,相當不錯,但是……我反而比較喜歡八方雲集酸辣湯的味道啊(掩面)。


  • 飲料

這裡的飲料很普通,倒是有好幾種酒。

就可樂,很普通的飲料

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Author: Fish Yu

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