【遊記】中國上海,南翔饅頭店


南翔饅頭店是中國上海市著名的小吃店,創建於1900年,總店位於上海老城廂內、上海城隍廟九曲橋邊,靠近豫園。該店以小籠饅頭最為著名。南翔小籠饅頭以皮薄餡大為特色,內含滷汁,配以薑絲。其用來佐餐的食醋也經過特殊加工。位於老城隍廟的總店門前每天都排有相當長的隊,店內一樓(外賣窗口)供應鮮肉包,不設座位招待;二樓設有大廳和包房,船舫廳、長興樓供應蟹粉小籠,鼎興樓供應魚翅蟹粉小籠等價格較貴的餐點,瑞鑫樓是延伸進附近商場的新辟餐廳。

  1. Link:【WIKI】南翔饅頭店

著名的南翔饅頭店,在台灣就是鼎泰豐的概念,雖名為饅頭店,賣的卻不是饅頭,而是湯包和肉包。這裡不同樓層有不同的消費金額,一樓是最便宜、但也要花最多時間排隊的外帶區;樓上的座位區收費較高,但用餐環境、食物用料都高於一樓的商品。難得來這裡當一回觀光客,這次就上樓去當個大爺吧(搖扇子)~真的很好吃,值得上樓啊~

一樓基本上是萬年排隊區域

二樓有長興樓(中階價位)和鼎興樓(中高階價位),這次去的是鼎興樓,三樓還有最高級的瑞鑫樓,這次殘念了

茶水不錯,價位大概跟春水堂的壺裝茶差不多

開胃小點,很小一個,外皮酥脆,內裡鮮甜

招牌的小籠湯包,每一口咬下都是滿滿的湯汁啊

蟹黃灌湯包,食用方法是用吸管喝湯包裡的湯汁,至於湯包只是個容器,不是拿來吃的,不過要吃也可以啦

作為盛湯容器的湯包,皮較一般的湯包質厚且硬,不然湯汁早漏光了

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Author: Fish Yu

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