【食遊】異國食物記趣/中國北京,烤肉季 – 什剎海店

本次北京的最後晚餐(我散發的吃肉怨念太強大,友人也同意來吃這間XD)!位於河邊的餐廳生意興隆,食物的香氣也相當誘人,讓我們開開心心地吃了很不錯的一頓晚餐。

  • 【造訪】
    • 什剎海總店

什剎海總店


烤肉季飯莊為北京名吃,中華老字號,北京市一級清真餐館,創建於1848年,創始人為通縣牛堡屯的農民季德彬,故稱烤肉季。主營北京烤羊肉,烤牛肉,以烤羊肉最為有名,味道鮮美,風味獨特。

傳說清咸豐年間,季德彬一開始來什剎海只是擺地攤賣烤羊肉。因為什剎海周圍多王府,王爺們多愛點他烤的羊肉,尤其是攝政王載灃最為愛吃,因此,他便推著小車上門服務,久而久之,「烤肉季」成了周圍人對季德彬烤肉攤稱呼。到1927年,季德彬的孫子季閣臣跟什剎海東岸開了家有臉面房的小飯館,取名「潞泉居」,但老顧客還叫它「烤肉季」,最後「烤肉季」沿用至今。

清末民初時期,烤肉季與「烤肉宛」、「烤肉王」(已倒閉)稱為京城三大烤肉。1949年後,烤肉季擴建,目前烤肉手藝已申請為中國國家級非物質文化遺產。

  1. Link:【WIKI】烤肉季飯莊

  • 店內店外

本次北京行的最後一頓晚餐,決定要吃好一點、又不想跑太遠,於是去了前幾天在什剎海一帶看到的一間規模不小的餐廳,便是這間烤肉季了。食物的確好吃有特色,想到這是在北京的最後晚餐,於是好好吃了個夠,大滿足啊。

上次來什剎海就很好奇,終於進來一嚐究竟了

店內的候位區


  • 烤牛肉

這份量實在不容小覷,毫不手軟地用了很多香菜和蔥蒜,相當夠味。

加入了滿滿的蔥和香菜,好棒啊


  • 烤羊肉

外觀跟烤牛肉有87%像,也很好吃。

容器很有特色


  • 羊肉串

該店的招牌菜,使用了很多香料,味道很不錯,但串肉的鐵條看起來好危險啊。

這上菜是直接放在烤肉的盤子上的


  • 炒蘆筍

很脆很甜,好吃。


  • 黃油酥餅

就是奶油煎熱蛋糕,很香很好吃。

中國稱黃油,我們稱奶油

為保護本人創作資料不被任意轉載,本頁面禁止使用滑鼠右鍵與鍵盤進行複製,不便之處請多包涵。

Author: Fish Yu

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料