【遊記】中國北京,全聚德 – 前門店


全聚德前門店是全聚德的起源店。1864年,「全聚德」金字匾額在前門大街掛出;1901年,全聚德將原來的兩排平房改建成一棟二層小樓,朝西的門面牆為三開間,正中是「全聚德」、左為「老爐鋪」、右為「雞鴨店」,牆上還設有鐵製的札幌;1985年,全聚德前門店客流增多,該店裡決定將位於肉市胡同東側的老房子拆除蓋新樓;1999年,全聚德建店135週年慶,老牆上的大門再度打開,其內原樣復原了老店二層小樓格局,放置有老式留聲機、算盤、筆墨、八仙桌等物件,夥計也換成長衫馬褂的裝扮。自此,老牆重新變成了這座店中店的門面牆,沿用至今。

  1. Link:【WIKI】全聚德烤鴨店門面

造訪全聚德時正值午後,店內不提供正餐,只有簡易料理的下午茶套餐可以吃,倒也符合我們只想淺嚐輒止的意願。烤鴨的確是不錯,只是份量不多,想海宰一頓烤鴨大餐者,倒是要留意正餐時段了。

此非用餐時間,開的是一旁的小門而非正門

先來兩個小菜,不過免洗餐具給我們一種非正餐時段就隨便賣賣的感覺

非常簡便的烤鴨組合

連鴨湯都是外帶杯裝,不過味道真是濃郁香醇

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Author: Fish Yu

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