【食記】3★ – 會想再去/一蘭拉麵

每次來吃一蘭都是去市府洽公順便覓食,通常是基於「時間很早附近沒地方吃飯」、「現在來吃不必排隊」等因素跑來的。麵條跟湯頭都很得我心,我尤其喜歡個細麵啊~就是那個吃麵的空間搞得像去探監,讓我有點冏。

只是後來剛好遇到Covid-19疫情,如此用餐方式,倒也剛好降低接觸感染的風險,順便安慰一下意疫情期間無法去日本旅遊吃拉麵的遺憾。


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【台北】一蘭拉麵/台灣台北本店別館


  • 簡介

台北本店別館,畢竟正常時間吃一蘭幾乎都是大排長龍,所以每次都是趁來市府洽公、可以早早結束時,跑來這間24小時營業的別館吃拉麵,省去排隊之苦。

此時剛過上午9點,偌大的信義區也只有這裡可以吃東西了,還不必排隊,不來吃一下太浪費機會!不過後來就改為10點才開門,不再是24小時營業。

門口有座位狀況指示板。

我是這間第1個來吃麵的~~

座位旁的牆上有點餐攻略。

店員會拉開簾子來送餐,差點以為在探監(咦)。

每個座位都裝有這樣的壓式水龍頭,想喝水請自助,愛喝多少就裝多少。


  • 拉麵

不論對材料、製造還是烹調也一直力求完美的一蘭,對拉麵的賣相也絕不馬虎了事。為了提高廚房職員的食材擺放技術,每當有賣相精緻的拉麵出現時,大家會互相高呼「Nice成品」。

一蘭拉麵的確好吃,難得來吃一次,當然要豪華一點,是以我每次都加點了精選配餐,吃得幸福是很重要的。

這賣相我覺得挺普通。

一蘭精選配餐:半熟鹽味蛋 + 叉燒3片 + 海苔2片。

自己合成豪華版拉麵,配料的助攻讓這碗拉麵瞬間變得高大上了。


上桌時,豆腐本體和抹茶醬汁是分開的。

覺得這根本是抹茶奶酪,本身就已經有抹茶了,再加抹茶醬讓它更抹茶,挺不錯吃。


小時候很喜歡彈珠汽水,現在覺得就是甜味蘇打水的滋味,喝好玩的,但我就是想玩一下。


抹茶味頗濃,而啤酒味道與酒感就相對淡了,我倒是挺喜歡的。


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Author: Fish Yu

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