用料很不錯的鴛鴦鍋店,尤其是肉片的厚度,吃起來真是一整個過癮,手工麵的特別也很值得一點,丸類更是好吃,推薦至少點一種試試,麻辣鍋不至於太辣卻不失麻度,很不錯。
【台北】花麻辣鴛鴦高湯火鍋
- 【網站】
- 【時間】
- 午餐:11:30~14:30
- 晚餐:17:30~23:30
- 【地址】
- 台北市大安區基隆路二段256號
- 近基隆路高架道
- 捷運六張犁站
- Google Map
- 【電話】
- 02-8732-6865
- 簡介
店外。
店內,座位不多,服務人員很勤快。
餐具。
早期是由店家提供醬料,橘醋與浸著香油的蔥,酸味有助於紓解麻辣鍋的油膩和重口味,但我還是比較喜歡淡醬油。現在已經改為自助式。
茶水。
- 麻辣鍋 + 清湯鍋
清湯鍋裡面已經煮著一些蔬菜;麻辣鍋只有小辣,並不會太辣、而是有麻勁,不會讓人吃到胃不舒服,很不錯的湯頭。
- 特選台灣沙朗
- 鮮切嫩五花
類似於溫體牛肉的肉盤,比起一般的長條牛肉片更添鮮嫩。
- 禁臠小花豬
肉質較一般豬肉更為細膩濃郁,看看這肉的厚度,就知道涮起來口感之醇厚滿足。
- 宜蘭豪野鴨
超推這個鴨肉,鮮嫩好吃不說這厚度涮起來吃是一整個滿足,涮個幾下馬上食用,味道不遜於高級料理店販售的鴨胸肉!
- 鍋底台灣大腸頭
大腸頭乃麻辣鍋必備良物,本身就已經滷得入味的大腸頭的肥嫩跟麻辣鍋真是天作之合。
- 手作蛋餃
- 手打蝦仁漿
很甜很彈牙,每一口都吃得到新鮮的蝦肉。
- 綜合手打漿
味道依舊鮮甜,相當好吃。
- 鮮芋手工丸
肉丸包著芋頭,卻不失個別的鮮美,唯一的缺點是好大一顆,剛起鍋要食用的時候真是好燙。
- 凍豆腐
撈起來一咬超多汁,水分都凍在裡頭了。
- 招牌豆皮
吸飽湯汁再食用的概念跟老油條相似,只是質地比油條強韌一些,沒那麼容易爛。
- 老油條
和大腸頭一樣是麻辣鍋必備良物,炸得又硬又老的油條吸飽了湯汁,吃起來非常棒。
- 千層腐皮
很有口感。
- 手工麵
大推這個手工麵,口感非常彈牙特別,有點像泡泡糖,相當不錯。
- 高麗菜
- 山茼蒿
- 大黃瓜
很喜歡這種切成厚塊的大黃瓜,在煮爛前就得起鍋,咬起來很過癮。
- 金針菇
- 特調烏梅汁
去辣解膩的麻辣鍋好夥伴。
- 鍛高譚紫蘇梅酒
紫蘇梅的酸,為這梅酒增添了特殊的滋味。
- 福島柚子酒
酸甜適中,相當不錯。
- 奧之松水蜜桃酒
濃稠且帶有豐富白桃滋味的一支水蜜桃酒,很甜。
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