【食記】★★★★☆/臺虎精釀

台虎精釀開設的精釀啤酒店,調酒種類雖少卻也是每種都不錯,相當喜歡這裡!精釀啤酒真是沾不得的坑啊,我已經回不去罐裝啤酒了(搥胸)。

  • Link:【官網】臺虎精釀 – Taihu Brewing
  • Visit:
    • 台北西門店 Driftwood(PaPa Whale – 德立莊酒店,1樓,入口在開封街二段上)
    • 台北信義店 啜飲室Landmark(微風信義,1樓,微風信義和新光三越信義新天地A4館中間)
    • 台中店 啜飲室
  • 因照片數多,精釀啤酒部分置於第2頁介紹


台北西門店 Driftwood

  • 【時間】
    • 週一~週四:17:00~23:30
    • 週五、週六:15:00~00:30
    • 週日:15:00~23:30
  • 【地址】
    • 台北市昆明街46號
    • PaPa Whale – 德立莊酒店,1樓(入口在開封街二段上)
  • 【電話】
    • (02)2388-3699
    • 僅現場候位


台北信義店 啜飲室Landmark

  • 【時間】
    • 週一~週四:17:00~23:30
    • 週五、週六:15:00~00:30
    • 週日:15:00~23:30
  • 【地址】
    • 台北市忠孝東路五段68號
    • 微風信義,1樓(微風信義與新光三越信義新天地A4館中間)
  • 【電話】
    • (02)2388-3699
    • 僅現場候位,戶外走廊營業,無座位


台中店 啜飲室

  • 【時間】
    • 週一~週四:17:00~23:30
    • 週五、週六:15:00~00:30
    • 週日:15:00~23:30
  • 【地址】
    • 台中市西區中興一巷22號
  • 【電話】
    • (04)2305-5689

  • 店內佈置/西門Dridtwood

整體設計得好像南國飯店的戶外酒吧,其實外面正對著西門町的馬路。

店面設於飯店1樓,彼此之間是互通的。

每組座位都是一個草棚。

連地上的沙子都整理出圖案。

外桌還設有裝設火焰的設備,看起來更像南國夜晚的戶外酒吧。


  • 店內佈置/信義店

信義店位於信義微風與新光三越信義新天地A4中間的走廊上,沒有座位,只提供桌子站著喝。

臺虎精釀上放著小老虎的布偶(笑)。

櫃台可以將所點的啤酒裝罐外帶。


  • 【餐點】Driftwood Fries 新鮮薯條 + 煙燻BBQ醬

這裡的薯條很特別,外皮很酥脆,不會放個一下就濕濕軟軟變難吃,搭配的是帶有煙燻氣味又微微酸的BBQ醬。


  • 【餐點】Fish & Chips 新鮮鯛魚 + Driftwoods Fries + 煙燻BBQ醬 + 特製塔塔醬

不同於薯條組的地方在於多了兩個炸魚餅、以及多附一個塔塔醬。

相當不錯的炸魚餅!外皮是由啤酒與麵粉揉製而成、再經過油炸,帶有微微的啤酒味;內餡的鯛魚鮮嫩多汁且份量充足,吃起來很過癮。


  • 【飲料】無酒精飲料

雖然我也很贊成不喝酒的人跟來湊什麼熱鬧啦……但還真的有跟不喝酒的人來過,幸好有這種酸酸甜甜的無酒精飲料救了對方(笑)。


  • 【調酒】Jasmine Breeze

琴酒 + 茉莉花 + 茶香

是我相當喜歡的調酒,雖然以琴酒為基底,卻沒有苦味,反而充斥著茉莉花與茶葉的芬芳,相當不錯。


  • 【調酒】Shiso Fizz

琴酒 + 紫蘇

稍微帶點氣泡以及紫蘇的微酸,也是很不錯喝的一款調酒。


  • 【調酒】Driftwood Sangria

紅酒 + 黑莓 + 蘋果 + 柳橙 + 檸檬 + 櫻桃(新鮮釀泡)

以紅酒為基底,整杯充斥著甜味水果的元素,色澤紅豔,還放了一顆醃漬櫻桃,少女心都要爆發了。


  • 【調酒】Greapfruit Crystal

伏特加 + 葡萄柚

葡萄柚皮和伏特加的苦味很凸顯。


  • 【調酒】Peach Robert

檸檬 + 水蜜桃 + 波本

果香味很明顯,不僅是蜜桃而已。


  • 【調酒】Screwpine

威士忌 + 柳橙 + 核果

核果的滋味相當突出,有點喜糖巧克力的甜味,我是覺得還好,不過店員表示這款調酒相當受到外國人的青睞。


  • 【調酒】Shiso Fizz × 臺虎IPA

琴酒 + 紫蘇 + 芒果 + 百香果

即有果香啤酒風味的Shiso Fizz調酒,與Shiso Fizz原本的氣泡口感毫無違和,還增添了IPA系列的苦味,強調酸與甜之間的平衡。


  • 【啤酒】星期三的貓(水曜日のネコ)

味淡的白啤酒,回去看了看評論,什麼小清新、年輕女性的最愛……老實說超一般的啊,喝過就算了,不喝的話更好,還有很多其他的選擇。


  • 【啤酒】葫中天地系列

臺虎精釀推出了四種口味的啤酒系列「葫中天地」,包裝相當雅致,分別有強調烘焙麥味的「麥鄉」、強調金桔風味的「金桔」、強調水果香氣的「IPA」、與強調小麥甜香的「小麥」,部分超市也有販售。

金桔帶著淡淡的金桔酸,喝起來很清爽;IPA強調水果風味,但也有一定的苦度;小麥較強調麥味;麥香則有種麥香紅茶的韻味。

  1. Link:台灣最美的罐裝啤酒!臺虎與姚瑞中推出全新四款精釀啤酒

Author: Fish Yu

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