【食記】★★★★☆/國賓川菜廳

相當不錯的川菜料理,掛爐烤鴨更是一舉奪得我心!其他如水煮魚等經典川菜也都叫人回味再三。雖然銀彈所費不貲,還是相當值得。


台北國賓店

  • 【時間】
    • 午餐:11:30~14:00
    • 晚餐:17:30~21:00
  • 【地址】
    • 台北市中山北路二段63號
    • 台北國賓大飯店,12樓
    • 捷運雙連站,1號出口
  • 【電話】
    • (02)2551-1111#2383
  • 【其他】
    • 有烤鴨


台北天母店

  • 【時間】
    • 午餐:11:30~14:00
    • 晚餐:17:30~21:00
  • 【地址】
    • 台北市中山北路六段88號B1
    • SOGO天母店對面
    • 捷運芝山站,2號出口
  • 【電話】
    • (02)2831-2729

  • 餐具


  • 小菜

長得像乾香菇的海參,還真有點小辣,沒有很喜歡這個味道和口感。

酸梅漬小番茄,很喜歡這個,還加點了一份,酸酸甜甜很不錯。


  • 【冷盤】白切土雞

不帶骨頭的冷盤油雞切片,肉質緊緻,皮下含著肉凍,很不錯。


  • 【冷盤】燒椒番茄口水雞

不只是看起來好像很辣,吃起來也真是頗辣,但因為是冷盤,所以不會讓人受不了,很帶味;底下鋪著生洋蔥絲,與辣椒和醬汁食用尚佳。


  • 【餐點】家常羊肚絲

味道還好,是不錯吃,但事後回想,沒什麼特色。


  • 【餐點】雞丁/宮保

代表性的川菜料理,收汁收得恰到好處,肉不至於乾乾柴柴,既香且辣,表現不俗。


  • 【餐點】掛爐烤鴨

國賓川菜廳的招牌!一樣採桌邊直接料理上菜,不遜色於龍都酒樓的烤鴨。

甜麵醬,分量給得很足,味道也很正統。

配料有蔥段和黃瓜,個人對蔥不大有愛,覺得加了黃瓜更棒;餅皮份量就稍嫌不足,但也是熱呼呼現蒸出籠的。

說是為它而來絕不為過。

服務人員會幫每個人包一個,剩下就自己動手組合了。

鴨絲炒銀牙,用剩餘的鴨肉做的料理之一,覺得還好。

鴨架米粉湯,另外加了酸菜和筍片,讓湯頭帶點酸菜白肉的味道,採用的是長米粉,很有韌性,相當不錯。


  • 【蔬菜】清炒地瓜葉

不好吃,菜很老,吃起來口感澀澀的,路邊攤的燙青菜也比這強。


  • 【蔬菜】高麗菜

超普通。


  • 【副餐】白飯

白飯很普通,需額外付費。


  • 【副餐】蔥油餅

很薄,沒比麵皮厚多少,味道也是普普通通。


  • 【湯】水煮魚

超喜歡這個,以前就一直很好奇這麼無害的名字會是怎樣的川菜料理呢~微辣卻很麻,而且麻得很香,魚肉也很新鮮有彈性,湯又好喝,裡面還有一大堆豆芽菜,大大推薦。


  • 【甜點】杏仁豆腐

加入醃漬水果的甜湯,杏仁豆腐既軟且嫩,不是果凍般的口感,非常特別。


  • 【甜點】杏仁奶露

就是杏仁茶加油條。杏仁茶質地很濃稠,和油條頗為搭配。


  • 【甜點】椰汁西米露

白色的湯汁和透明的西米露,外表上根本看不出有料(笑)。但這盛盤看起來像匆忙裝的或是服務生不小心手抖翻倒了一些似的。


  • 【飲料】啤酒

普通的瓶裝啤酒,吃川菜配啤酒,相當爽快啊。

Author: Fish Yu

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