久聞霸味薑母鴨的美味，一群同學便相約遠赴三重嘗鮮，這攤對我來別具意義，因為我長這麼大，還沒吃過薑母鴨啊（啊，羊肉爐和藥燉排骨也沒有，對藥膳料理有種排斥）！結論是這家的薑母鴨真的很好吃！改編一句《食神》的台詞：以後吃不到這麼好吃的薑母鴨怎麼辦啊！只是吃著吃著，真的會很想去買肉來涮（喂）。而且個人消費也不會很高，值得揪三五好友來大快朵頤。

• Link：【FB】霸味薑母鴨『全台總店』
• Visit：
  • 新北三重店

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新北三重店

• 【時間】
  • 16:00～02:00
• 【地址】
  • 新北市三重區重陽路一段98號
  • 捷運三重站，3號出口
• 【電話】
  • （02）2987-7904
• 【其他】
  • 需現場候位，到齊才可入座
  • 只收現金

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• 醬料

薑母鴨搭配的是豆腐乳醬，味道還頗濃郁，鹹度很夠。

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• 【鍋底】薑母鴨鍋

店家已經先加入我們點好的鴨丸和秀珍菇，湯頭醇厚、鴨肉也不會柴柴的，值得起外面大排長龍的人潮啊。

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• 【鴨肉】鴨肝

建議使用網杓川燙一下，確定以熟就可以食用，口感很鮮嫩。

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• 蔬菜

只有高麗菜可以點，可能是怕其他蔬菜會破壞湯頭的味道。

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副料

鴨血糕，其實吃起來跟豬血糕沒啥差別啊。

儘管都是些很常見的火鍋料，配到好的湯頭，味道就是大翻身。

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• 【副餐】麵線

薑母鴨麵線是一定要吃的，一盤約三～四人份。