【食記】★★★★☆／賣麵炎仔金泉小吃店

永樂國小後門一帶，有間外表毫不起眼、吃飯時間卻大排長龍的麵店。原因無他，只因為這裡有全台北最好吃的紅槽肉！本來還以為言過其實（畢竟店面是真的很不起眼，不太亮又油膩膩那種），一吃之下驚為天人，難怪外面有一堆至少等待二十分鐘以上的顧客還在排隊等候。

台北店

油嫩的雞肉正是土雞的魅力所在。

來了來了～！全台北最好吃的紅槽肉！說這間店的顧客泉衝著這個來光顧的都不為過！不乾不柴的軟嫩肉質，適中的厚度，瘦中帶點肥的口感，構築了這個讓人無法忘懷的名物啊。

其實都是同一鍋湯底加入不同材料。蘿蔔塊呈長條狀，熟度恰到好處。

切成薄片的豬心經過短暫川燙後即起鍋，很軟嫩。

雖然只是很普通的油麵湯麵，卻不失美味，傳統麵店的魅力由此可見一般。

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