【食記】★★★★☆/YAYOI 彌生軒

味道頗不錯的日式定食餐廳,料理相當精緻,種類也不少,更特殊的是採用iPad點餐,省去不少等待服務生來桌的時間。


台北天母店

  • 【時間】
    • 11:00~22:00(最後點餐時間:21:00)
  • 【地址】
    • 台北市忠誠路二段70巷2號
    • 大葉高島屋百貨,斜對面
  • 【電話】
    • (02)2831-1618

台北站前懷寧店

  • 【時間】
    • 11:00~22:00(最後點餐時間:21:00)
  • 【地址】
    • 台北市懷寧街21號2樓
  • 【電話】
    • (02)2331-2339

台北南京松江店

  • 【時間】
    • 11:00~22:00(最後點餐時間:21:00)
  • 【地址】
    • 台北市南京東路二段97號
    • 捷運松江南京站,8號出口
  • 【電話】
    • (02)2511-8696

  • 店內佈置/台北站前懷寧店


  • 點餐

每個座位都配有一台iPad(好有錢啊)提供點餐服務,馬上點馬上送,還兼有叫人鈴的按鍵。

不過還是有實體的菜單。


  • 餐具


  • 小菜

定食會附上的開胃小菜,個人感覺還好而已。


最基本的味噌湯,味道普普通通。


  • 【沙拉】人氣凱薩生菜沙拉

用料很豐富,淋上沙拉醬和半熟蛋食用。那誘人的半熟蛋真是看得我心花怒放啊。


  • 【冷盤】鮭魚生魚片

加價附送的生魚片,普普通通。


  • 【冷盤】飛魚卵鮭魚卡爾帕喬

依菜單上的說明,卡爾帕喬(Carpaccio)是一種義式冷盤料理,內容常為薄片生肉或生魚片。

醃漬的鮭魚生魚片,上方放了些飛魚卵增味並添加彈牙口感,搭配底下的生洋蔥食用很不錯,魚肉本身也很新鮮,份量也不少。


  • 【餐點】和風鐵板牛肉

整體來一張。

附山葵蘿蔔泥,很新鮮,注意有辣味(淚目)。

牛肉很夠味,並不因沒醬汁而乾乾的,就是鹹了點,很下飯。

一旁還有鐵板蔬菜和豆腐。


  • 【餐點】頂級和風沙朗牛排

整體來一張。

建議熟度是五分熟,雖然好吃,但和菜單上的厚度實在圖文不符。

提供淡醬油和橘醋兩種沾醬,可依個人喜好食用,我是比較喜歡淡醬油。


  • 【餐點】鐵板和風漢堡肉

整體來一張。

新鮮的山葵蘿蔔泥。

漢堡排、培根與燒肉片,肉的連擊實在太威猛了。


  • 【餐點】鐵板照燒漢堡肉

這漢堡排紮實得教人心滿意足啊。

微甜且濃稠的照燒醬讓料理增色不少。


  • 【餐點】壽喜燒

整體來一張。

用料很豐富,牛肉很不錯,醬汁也很夠味,但越吃就越覺得鹹……是加飯的好動力。


  • 【餐點】味噌炸豬排煮

整體來一張。

豬排瘦中帶肥,味噌醬濃郁有味,蔥花提味,相當不錯的組合,只是超燙的。

沒加上這溫泉蛋,這醬煮豬排根本少了靈魂!搭配半熟的蛋汁,絕讚。


  • 【餐點】豪華煮

整體來一張。

包括炸豬排、炸蝦與牛肉,和蛋一起烹煮。陣容豐富,味道濃郁,吃起來相當滿足。


  • 【餐點】照燒雞肉

雞肉鮮嫩多汁自然不在話下,醬料也濃稠夠味,配上清爽的苜蓿芽和些許生菜。


  • 【餐點】唐揚炸雞

外皮酥脆、肉多汁、又大塊,唯一的缺憾是好燙,急太吃就杯具了。


  • 【餐點】味噌煮鯖魚 + 野菜天婦羅

整體來一張。

煮鯖魚表現不俗,是我的愛。

炸野菜部分表現普通,份量也沒幾塊。


  • 【餐點】味噌煮鯖魚

雖然刺有點多,但肉嫩味美,真的不錯。

不過那個甜椒(黃色的部分)裝半熟蛋黃也裝得太像了吧!害我發現它其實是甜椒不是蛋黃時大受打擊啦。


  • 【餐點】名古屋特選鰻櫃

釜飯本體,天哪這鰻魚閃亮得幾乎要把我的魂給勾走了~

湯泡飯,直接採用最喜歡的方式食用!


  • 【餐點】鮭魚親子雜炊

整體來一張。

初熟的鮭魚片鮭魚卵覆蓋在蛋蓋飯上,味道不似外表般清淡,燙呼呼的,很不錯吃。


  • 【餐點】鮭魚釜飯

整體來一張。

有三種吃法,其實我覺得還挺麻煩的……建議三種都試過後,選一種自己最喜歡的來吃。

非常清淡的昆布高湯,做為泡飯之用。

釜飯本體,鮭魚肉和鮭魚卵都閃耀著動人的色澤。

第一種吃法,吃原味,鏟一些飯、一塊鮭魚和些許鮭魚卵。

第二種吃法,搭配小菜,覺得也還好。

第三種吃法,倒入昆布高湯食用。高湯並非淡而無味,還挺不錯的。

最後我最喜歡的吃法就是不加小菜的湯泡飯囉~這鮭魚塊實在是又厚又鮮美啊,不想加太多味道強烈的小菜破壞了它的原味。


  • 【餐點】手桶十穀烏龍麵 + 鮭魚壽司卷 + 雞肉天婦羅

又有壽司又有烏龍麵,而且份量都還不少,炸野菜基本上影薄到可以忽略了,整體看起來很澎湃。

還有吃法教學(笑),只要知道醬汁是拿來配烏龍麵的就好了,其他隨意。

手桶十穀烏龍麵,我對這種配醬汁的烏龍麵一向沒有愛,老覺得醬汁雖鹹,卻不如高湯夠味,加減吃吃。

鮭魚壽司卷,壽司的米飯是普通白米,不是偏酸的醋飯,比較有黏性,而且還是溫的,覺得比較像飯捲。頗得我心。

雞肉天婦羅,一樣是加減吃吃不必太在意的炸野菜。


  • 【餐點】日式養生山藥鍋

整體來一張。

現磨濃稠黏滑的山藥泥,沒有味道,但相當黏稠。

鍋物本體,還沒有加入山藥泥,湯很清淡很好喝。

加入山藥泥,湯頭變得濃稠滑溜,頗具風味,相當好吃。


  • 副餐

白飯,相當好吃,每次都要加飯。

烏龍麵,加價可以把白飯換成清烏龍麵,份量還挺不少,味道也不錯吃。

Author: Fish Yu

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