終於造訪傳說中沒兩個月前訂就沒位子的探索廚房！自從友人買了餐券後，事隔約半年我們才訂到位（部分原因是因為各自的時間也不好喬），實際走訪，食物陣容或許不若饗時天堂般豐富，但精緻度卻也不差，用餐環境又寬敞舒適，當然銀彈也是所費不貲就是。

• Link：【官網】台北寒舍艾美酒店 LE MERIDIEN TAIPEI
• Visit：
  • 台北店（台北寒舍艾美酒店，1F）

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台北店

• 【時間】
  • 週一～週四：
    • 早餐：06:3010:00
    • 午餐：11:30～14:00
    • 午茶：15:00～17:00
    • 晚餐：18:00～21:30
• 【地址】
  • 台北市松仁路38號
  • 台北寒舍艾美酒店，1樓
• 【電話】
  • （02）6622-8018

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• 餐券

多謝友人去年底搶到的餐券，不過訂到年中才有位置也實在有扯到。

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• 店外佈置

寒舍艾美酒店大廳的金屬長頸鹿，銳利卻不失精緻，相當特殊。

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• 店內佈置

探索廚房門口有條魚用無奈的眼神看著肥羊……呃不、是顧客。

店內空間開闊，食物種類豐富，而且閃閃發光！

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• 自助區／生菜

很普但吃到飽不可或缺的生菜區，比較特別的是有荸薺，因為這很脆，所以我自己是相當喜歡。

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• 自助區／炸物與牛排

看這安格斯牛的油花多厚啊～現場會有現煎的牛排（熟度一致），還可以另外指定熟度。

常見的炸物，包括炸蝦（還不小尾！）、炸蔬菜等，味道中等。

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• 自助區／熟食

熱的熟食，底部都持續在加熱，以維持溫度。

現切牛肉，比較沒有油花，可以吃到肉真正的原味。

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• 自助區／披薩

現烤披薩，口味從鹹到甜都有，都是義式薄皮，香料、起司粉都可以自由加取。

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• 自助區／生魚片＆壽司

包括各類生魚片與小碗海鮮丼。

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• 自助區／冷食

各式火腿、肉凍。

花蟹、鮮蝦與貽貝。

冷的熟食，類似開胃菜。

鯷魚、鮭魚與各式配料，可自行搭配麵包做成三明治。

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• 自助區／甜食

據說沒留肚子吃這裡的甜食會扼腕，實際看到這豐富的陣容，我不得不贊成這個說法。

現場還有現煎的奶油餡餅，可以搭配起司醬、鮮奶油、楓糖醬、果醬等佐料食用，相當不錯。

小蛋撻以及咖啡機，蛋撻都是保溫的，拿出來還熱呼呼的。

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• 自助區／水果＆冰淇淋

冰淇淋有莫凡彼和哈根達斯兩種，配料則是有很多軟糖可以加！光軟糖我就看到眼花撩亂了根本沒空管冰淇淋～

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• 自助區／飲料

冷藏櫃裡有基本的汽水、果汁和沛綠雅氣泡水。

茶葉有六種，我喝了伯爵茶和洋甘菊，都很不錯。

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• 餐具

包括鹽與胡椒等簡單調味料，濕紙巾質地還頗厚。

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• 綜合

生魚片與迷你海鮮丼，用料都很新鮮。

帝王蟹腳湯，蟹腳的殼已經剪開，可以輕鬆食用，蟹肉本身不錯吃，但湯就是個味噌湯。

川味牛肉麵，我胃容量無法嘗試，但據說還好。

也是據說還不錯的擔仔麵。

甜點！現場還有更多令人目不暇給的甜點啊！

現做的舒芙蕾，熱呼呼軟澎澎的超好吃。但未見於現場檯面，而是由服務生詢問是否點用，說是「隱藏版的甜食」當之無愧啊（沒點到豈不是要我扼腕死嗎）。

就是個水果。

自製的奶茶，用咖啡機的熱牛奶 + 伯爵紅茶 + 些許榛果糖漿，最後撒上一些肉桂粉，挺不錯喝。不過端著它一路走回來，都快被我灑光了（汗）。

各式飲料，包括柳橙汁、橘子汁、西瓜汁和沛綠雅氣泡水。果汁都是濃縮果汁還原。