【食記】★★★★☆/元氣蒸蒸臭豆腐

位於新光三越天母店後面社區大樓裡不起眼的角落,店面小不拉幾且沒啥裝潢……話雖如此,它可是每天還沒開門就有人在店外排隊!賣的都是素食料理,最大的招牌是不油不膩卻不失濃郁滋味的蒸臭豆腐,絕對是來此必吃的料理!


台北天母店

  • 【時間】
    • 午餐:12:00~14:00
    • 晚餐:17:00~20:30
    • 公休:週日
  • 【地址】
    • 台北市天母東路50巷20-13號
    • 新光三越天母店後方巷內
  • 【電話】
    • (02)2873-5415
  • 【其他】
    • 須現場候位

  • 店內佈置

店面相當小,用餐尖峰時,稍晚到就要在外面候位了。


  • 【餐點】蒸臭豆腐

第一次看到這豆腐時,我的OS是:啊這豆腐白成這樣,味道真的有進去嗎(Mermer)……事實證明,它真是黑瓶裝醬油(看不出來)!說我寫這篇只是為了推這個臭豆腐也不為過!

旁邊的湯汁並不是唯一的味道來源,豆腐本身就已經吸飽了湯汁,相當入味,好吃自然不在話下;至於湯汁味濃而不油,配上九層塔、薑絲與毛豆仁的提味,絕對是來這裡不能錯過的料理。後來吃過辣的版本,就只是依辣度(微辣/小辣/中辣)加入不等的辣油而已,也是挺夠味,不過真心推薦吃一次原汁原味的好味道。


  • 【餐點】炸臭豆腐

剛起鍋的炸臭豆腐外皮酥脆內在軟嫩,配上微酸的台式泡菜與底下鹹中帶甜的的蒜味醬油,在搭上一些蒜蓉辣椒,非常道地。


  • 【麵】乾麵

普普通通。


  • 【麵】香醋麵

這裡使用的是比較少見的紅酒醋,味道比一般的黑醋或白醋又更酸一些,但不會酸到嚇死人的地步,我這個對酸沒愛的人還會覺得它吃起來不錯清爽。


  • 【麵】元氣麻辣麵

我被這碗雷到……只能說素食麵不是每個人都愛的,而且不麻不辣不說,紅蘿蔔還超大塊,崩潰。

Author: Fish Yu

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