【食記】5★ – 神店必去/邱丘台南虱目魚粥

雖然外觀只是南機場夜市中一個普通的攤子,卻是我心目中南機場夜市的優質早午餐首選、目前我認為全台北市最好吃的虱目魚!虱目魚肉超新鮮味美,湯頭清甜,不輸台南在地的美味,相當值得一吃。如要食用魚腸,需要在早上8點半以前光顧,不然就賣完囉。

老闆之前因為眼睛開刀歇業半年,差點以為它不開了,現在也不知道還能吃多久,總之能吃一次是一次。


  • 【時間】
    • 06:30~13:00
    • 週二公休
  • 【地址】
    • 台北市中正區中華路二段307巷
    • 南機場夜市內
    • Google Map
  • 【電話】
    • 0921-052172
    • 有開機表示有營業

  • 醬料

醬料食用虱目魚的配料,一入座就會直接端來。

芥末醬油 + 薑絲


  • 小菜

很普通的滷蛋。


  • 虱目魚肚湯

湯頭鮮美,魚肉鮮嫩,除了魚翅部分需要挑掉以外,大抵不必擔心會吃到魚刺。


  • 虱目魚皮湯

魚皮鮮嫩質軟,皮下油脂保存得很好,沒有煮過久到散掉的問題,很不錯。


  • 魚丸魚皮湯

一次滿足吃到魚皮與魚丸的願望,很喜歡這個。


  • 丸子湯

內含四顆虱目魚丸(白色,較小,較Q)和兩顆蝦丸(粉紅色,較大),丸子的味道都很新鮮,湯頭味道很甜,加入香菜和芹菜,頗有畫龍點睛之效。


  • 虱目魚肚粥

這一碗吃下去的飽足感不一般般啊,很適合假日的早午餐食用。


  • 虱目魚皮粥

魚皮大小適中,柔軟且肉嫩,味道不會過膩。


  • 虱目魚片粥

魚片和蚵仔,比虱目魚肚粥稍微小碗一些(老闆稱「小粥」),薑絲切得很細,不會讓人吃到辣味、卻不失去腥提味的效用;而且不需要擔心有魚刺。

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Author: Fish Yu

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