雖然外觀只是南機場夜市中一個不起眼的攤子，卻是我心目中南機場夜市的優質早午餐首選、目前我認為全台北市最好吃的虱目魚！虱目魚肉超新鮮味美，湯頭清甜，不輸台南在地的美味，相當值得一吃！如要食用魚腸，需要在早上八點半以前光顧，不然就賣完囉。

• Link：【FB】南機場邱丘虱目魚
• Visit：
  • 台北店（南機場夜市）

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台北店

• 【時間】
  • 06:00～13:00
  • 週二公休
• 【地址】
  • 台北市中華路二段307巷內
  • 南機場夜市
• 【電話】
  • 0921-052172
  • 電話有開機表示有營業，即可掛斷

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• 醬料

食用虱目魚的配料，芥末醬油 + 薑絲。

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• 配菜

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• 【飯】虱目魚片粥

加入的是魚片和蚵仔，比虱目魚肚粥稍微小碗一些（老闆稱「小粥」），薑絲切得很細，不會讓人吃到辣味、卻不失去腥提味的效用；而且不需要擔心有魚刺。

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• 【飯】虱目魚皮粥

魚皮大小適中，柔軟且肉嫩，味道不會過膩。

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• 【飯】虱目魚肚粥

這一碗吃下去的飽足感不一般般啊，很適合假日的早午餐食用。

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• 【湯】丸子湯

內含四顆虱目魚丸（白色，較小，較Q）和兩顆蝦丸（粉紅色，較大），丸子的味道都很新鮮，湯頭味道很甜，加入香菜和芹菜，頗有畫龍點睛之效！

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• 【湯】虱目魚肚湯

湯頭鮮美，魚肉鮮嫩，除了魚翅部分需要挑掉以外，大抵不必擔心會吃到魚刺（扼喉）。

選用的虱目魚很肥，煮得恰到好處，吃起來很有味道，沒有煮太久會乾乾柴柴的口感，至於配料的芹菜不必多，但脆脆的口感，為這碗湯加分不少！

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• 【湯】虱目魚皮湯

魚皮鮮嫩質軟，皮下油脂保存得很好，沒有煮過久到散掉的問題，很不錯。

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• 【湯】魚丸魚皮湯

一次滿足吃到魚皮與魚丸的願望，很喜歡這個。