位於台北八德路監理所前巷內的四十年北方料理老店，雖然酸菜白肉鍋很有名，但我最愛的還是它的絕讚平價烤鴨，不限內用，也可以外帶喔。

• Link：【FB】四海一家餐廳（41年正宗老北方館）
• Visit：
  • 台北八德店（八德路監理所對面巷內）

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台北店

• 【時間】
  • 午餐：11:00～14:00
  • 晚餐：17:00～21:00
• 【地址】
  • 台北市八德路四段72巷10弄16號
  • 八德路監理所對面巷內
• 【電話】
  • （02）2767-2407

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• 店外景觀

門面很簡單，用餐時間可是排隊到天邊。

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• 店內佈置

越靠近用餐時間，根本一位難求。

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• 餐具

茶水的味道很像港式飲茶店給的茶水。

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• 【小菜】紅油羊肚絲

別看照片這樣，它實際很大一盤，而且真的頗有辣度，吃完都變香腸嘴（=3=），但是真的好吃。

後來才知道可以做不辣的版本，又好像少了一點味道，還是有點辣但不要太辣最好。

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• 【冷盤】泰式海鮮

夠酸夠有味，不輸泰式料理店的味道，不過不會辣。

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• 【冷盤】醬汁肘花

肉凍保留了鮮甜的味道，肉質也很細嫩。

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• 【冷盤】五味軟時

酸甜拌醬相當開胃，軟絲鮮甜好吃。只是好冰啊（一個從冰箱拿出來直接上菜的概念，連盤子都是冰的）。

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• 【餐點】烤鴨二吃

甜麵醬之於烤鴨料理，有畫龍點睛之用。

其實我不大喜歡包一整根蔥，覺得好辣，但沒有蔥的話，味道又不對。

熱呼呼的餅皮，還頗堅韌。

非常美好的烤鴨！尤其是外皮，又焦脆又多汁，直叫人魂牽夢縈。

這裡的鴨雜湯加了白菜，快煮成酸菜白肉鍋了。不過還是很好吃。

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• 【餐點】蹄筋海參

雖然主角應該是海參，但我覺得蹄筋比較好吃，豌豆也很脆很甜。

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• 【餐點】三杯中卷

三杯料理必備的九層塔和蠔油味道都很充足，中卷的份量還不少。

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• 【餐點】金沙蝦球

帶有蛋黃風味的炸蝦球，味道濃郁，吃不了太多個。

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• 【餐點】芥藍蝦仁

蝦仁油亮鮮嫩，超好吃而且超美麗。

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• 【餐點】清蒸鮮魚

中規中矩的味道，還不錯吃。

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• 【餐點】圓籠蒸蝦

覺得有點蒸過頭了（蝦殼都皺了）……本來想味道大概是殘念了，不過蝦肉本身還是很甜，有點吃驚。

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• 【餐點】大燴什錦

雖然是全素，但是清淡好吃，食材的新鮮和甜味充分發揮，很不錯。

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• 【點心】蔥油餅

小小片，頗具厚度，表面煎得酥酥脆脆，很不錯吃。

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• 【點心】牛肉餡餅

表面看起來普普通通，夾起來發現超多汁，內餡很飽滿。

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• 【點心】花素蒸餃

內餡主要成分是韭菜，皮頗具厚度，嚼勁不錯。

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• 【蔬菜】炒空心菜

普通吃。

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• 【蔬菜】炒芥藍

也是普通的炒青菜而已。

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• 【湯】蛤蜊湯

挺不錯的一道湯，新鮮小黃瓜片根湯頗搭，口感鮮脆；湯的味道雖淡卻不難喝，料也很多。

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• 【甜點】豆沙鍋餅

剛出爐、熱呼呼，甚至有點燙手。外皮撒了一堆看得我不要不要的砂糖，內餡是紅豆泥，口感是挺酥脆，味道坦白說我覺得甜過頭了。

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• 水果