【食記】★★★★☆/牛角日本燒肉專門店

光看招牌上寫的「燒肉有著使人恢復精神的魔法」(焼肉は人を元気にする魔法がある)這句話就覺得很想一探究竟!除了特定時段外都是單點制,肉的品質普遍不錯吃,評比起來的話,性質很像「乾杯燒肉」,但少了乾杯的喧鬧;服務上略遜胡同燒肉。


台北中山店

  • 【時間】
    • 午餐(吃到飽時段):12:00~15:00
    • 晚餐:17:00~23:30
  • 【地址】
    • 台北市中山北路二段32-1號
  • 【電話】
    • (02)2567-0202

  • 餐具

採用電熱式的烤盤,油煙比較少,店員換網的頻率不是很高。


  • 沙拉

馬鈴薯雞蛋沙拉,味道普通,只是利用生菜來降低吃肉的不健康和罪惡感。

凱薩沙拉,淋上凱薩沙拉醬和麵包丁,同樣是降低吃太多肉不健康風險的道具(嚼嚼)。


  • 小菜

牛角招牌涼豆腐,整體來說很普通,但我這個半熟蛋控看到上頭那個半熟蛋我就膜拜了,果然加了半熟蛋很少有救不回來的料理啊(挺)。

牛角泡菜,微辣微酸,很普通。

牛角糖心蛋,就是個糖心蛋。


  • 肉盤

味噌和原味的菲力,厚度適中、只帶點牛花的肉片,說是用來考驗肉質好壞的部分亦不為過。稍微烤一下馬上就可以食用。

烤肉醬口味的美國頂級安格斯帶骨牛小排,寬厚的牛花紋路註定了它的肥美,稍微調味就很好吃。

牛肉拼盤,牛肉各部位大集合,可以一次吃到各部位的牛肉,很建議直接點這一盤,肉質當然是掛保證的啦。

味噌、鹽醬口味的豬腹胸肉,稍有厚度,吃起來口感很足,但燒烤時需要謹慎對待,以免白白浪費一塊美好的肉而扼腕。

鹽醬口味的豬梅花,雖頗具肥度,但肉片薄,不至於過分油膩,很不錯。

味噌醬口味的豬頸肉(松坂),富有嚼勁又滋味醇厚。

豬肉拼盤,包括豬松坂 + 豬五花 + 豬梅花 + 豬大腸,松坂肉還特地捲成花朵的形狀,份量都不是很多,比較適合想吃不同肉片口味的人食用。

熱狗,味道一般般,就是個熱狗。

紐西蘭小羔羊肩排,有青醬、綜合香料兩種,羊肉質地鮮嫩不腥,只是也是頗有厚度,一不小心烤焦就GG了。

綜合香料雞腿,頗有厚度,吃起來很是過癮,只是烹調過程必須不斷翻面、避免烤焦,有點麻煩。

蔥鹽口味的鴨肉,鴨肉質地細緻,厚厚的皮,讓肉的滋味更濃郁。


  • 海鮮

王樣透抽,雖然味道不錯,但最大的感想卻是:烤這玩意好佔烤盤空間啊。


  • 【餐點】蛋黃醬玉蝦燒

蛋黃起司醬與蝦仁的結合,蛋黃醬的味道壓倒性地蓋過了蝦子的口味。


  • 蔬菜

蔬菜 + 包菜組合,有直接烤來吃的菜、和用來包肉的菜,除了蔬菜本身鮮甜外,主要是拿來降低只吃肉不大健康的罪惡感的道具(遠目)。


  • 副餐

白飯,不容小覷地大碗,配肉吃最棒了。

牛五花專用飯,其實就是加了海苔而已啊,比較冏的是牛五花上得超慢,飯都吃完了。

鮭魚茶泡飯,湯頭很不錯。


  • 甜點

招牌冰淇淋,可加抹茶粉或黃豆粉。我比較喜歡了黃豆粉,比較少有,抹茶太常見了。不過底下都是普通的香草冰淇淋。

黑糖與芒果醬的奶酪,布丁質地還頗細緻,我比較喜歡黑糖布丁。


  • 【調酒】黑栗醋蜜桃雞尾酒

酒味不重,偏甜。


  • 【調酒】蜜桃柳橙雞尾酒

很像果汁,酒味也是很淡。


  • 【調酒】蜜桃威士忌蘇打

比起雞尾酒,稍微多了幾分酒味,但還是小Case。


  • 【酒】白桃沙瓦

味道很蜜桃,帶點些微的酒味。


  • 【酒】可爾必思沙瓦

帶點微微酒味的可爾必思。


  • 【酒】梅酒

酸甜適中,不錯的梅酒。


  • 【酒】蜜李酒

不會過甜,也相當不錯。

Author: Fish Yu

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