【食記】★★★★★/蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳

相當棒的脆皮烤鴨!光想起那富含油脂又焦脆的鴨皮我就想大聲尖叫啊,本來還在嘀咕「什麼鴨有這麼厲害要跑來宜蘭吃」的心情也一掃而空了!絕對值得!


宜蘭店

  • 【時間】
    • 午餐:11:00~15:00
    • 晚餐:17:00~21:00
  • 【地址】
    • 宜蘭市民權路二段36號
    • 蘭城晶英酒店,6樓
  • 【電話】
    • (03)910-1011

  • 店外佈置

這是古裝劇裡小姐要丫環裝供品、提著去廟裡拜拜用的道具嗎(然後路上都會遇到山賊)(小劇場很多)。

門面頗氣派。


  • 店內佈置


  • 餐具


  • 【茶水】包種茶

是品質很好的包種茶,底下點了蠟燭在加熱,所以一直是熱熱騰騰的茶。


  • 梅子醋

無限供應,很不錯喝,但要是再冰一點就好了。


  • 【主菜】櫻桃霸王鴨五吃/香滷鴨小拼

旁邊的泡菜滋味超像配臭豆腐用的泡菜啊~鴨翅實在是很難駕馭的食物哎,我都出「手」了還會飛掉(太遜了)。


  • 【主菜】櫻桃霸王鴨五吃/櫻桃鴨捲握壽司

師傅直接在桌邊料理鴨子!鴨皮酥脆又多脂!裡面還包了起司,超好吃的,以後吃不到我怎麼辦啊!


  • 【主菜】櫻桃霸王鴨五吃/片皮鴨捲三星蔥餅

綠色的餅皮據說是揉進了宜蘭蔥,但吃起來沒有蔥味,不過就是變綠色而已;捲餅分兩種,一種裡面包生蔥,吃起來比較辛辣;一種裡面包炸蔥,比較不那麼辣,我比較喜歡後者。

另外一種餅皮,比較像蔥抓餅,更厚更酥脆,比較得我心。


  • 【主菜】櫻桃霸王鴨五吃/生菜包鴨絲

把鴨肉切成細絲,跟豆芽菜一起炒,再放在生菜上食用的料理。這真的吃不出是鴨肉的味道。


  • 【主菜】櫻桃霸王鴨五吃/三杯鴨骨煲

雖然味道很香,但沒什麼肉了,還真的就是吃吃味道、啃啃骨頭而已。


  • 【主菜】櫻桃霸王鴨五吃/慢火白菜煲鴨湯

很多家烤鴨都會拿剩下的鴨雜煮湯,這裡的湯還加入了白菜,味道很濃郁,有點像白湯鴨肉鍋。


  • 【主菜】櫻桃霸王鴨五吃/鴨肉

即使經過上面那堆料理,還是有剩餘的鴨肉(肚子圓滾滾),鴨肉的原味也是很不錯的。


  • 外帶包裝

打包用的袋子還挺講究的,不是隨便用個塑膠袋裝。

Author: Fish Yu

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