【食記】台北天母/捷運忠孝復興站/Nagi 凪拉麵

之前常常看到在排隊的拉麵店,趁著非尖峰時段跑來嘗鮮,現在除非用餐尖峰,否則不需要排隊也能吃到。味道不錯,特別喜歡這裡的細麵。


【台北】Nagi 凪拉麵/台北天母店


【台北】Nagi 凪拉麵/台北忠孝店


  • 簡介

這裡的點餐相當客製化,可以選擇自己喜歡的風味。如果不知道怎麼挑,也可以直接選「廚師推薦」,但要冒踩到地雷的風險就是了。

店內/天母店,當週的限定王拉麵都會以布條方式展示在店內。

店內/天母店,2樓客區。

店內/天母店,醬料很齊全。

水。


  • 豚王拉麵

少蒜 + 豬肩肉叉燒 + 蔥 + 硬細麵

會選豚王是因為相較於通紅的赤王、漆黑的黑王和綠油油的翠王,它看起來最安全。蔥花份量很多,很難喝口湯會不吃到蔥花的,味道還OK。

但某次來吃,覺得叉燒味道不大新鮮……為此我很久都沒來光顧。


  • 赤王拉麵

少蒜 + 泡菜 + 普通細麵 + 海苔

滋味更濃厚,辣度可調整,以泡菜代替蔥花,海苔是另外加的配料。


  • 翠王拉麵

少蒜 + 豬肩肉叉燒 + 高麗菜 + 硬細麵 + 半熟蛋 + 海苔

這次的醬汁和風味油都選普通等級,結果就是好油好鹹……把麵吃完我就差不多了。

雖然味道有點重,不過還是挺好吃,加了起司粉味道也挺不錯。


  • 限定王/胡椒王拉麵

看看中間那團胡椒的份量,實在很可觀(冷汗直流)……

攪散胡椒後連湯都變黑暗了,還充滿了胡椒的風味,倒不會很嗆,還不錯吃。


  • 限定王/海老王拉麵

既油又鹹還不是問題,但滿滿的蝦皮味讓我有點昏倒……蝦子有去殼給推。


  • 半熟蛋

半熟蛋,味道一般般,我比較喜歡直接打在湯麵裡的溫泉蛋。


  • 拳餃子

5顆餃子 + 白蘿蔔泥 + 些許蔥花的組合。

這餃子長得還比較像小籠包,是個韭菜煎餃的滋味,覺得還好。


  • 唐揚炸雞

打卡即贈,超鹹又焦過頭。所以我後來退讚了。


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Author: Fish Yu

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