【食記】5★ – 神店必去/多摩食堂

超推,隱藏在巷弄中的好食點!食物用料新鮮,種類豐富,分量十足,誠心感謝同事大哥的推薦,讓我們找到這間CP值頗高的小店,而且離工作地點不遠,真是太棒了!


  • 【時間】
    • 午餐:11:30~14:00
    • 晚餐:17:00~21:00
    • 週二公休
  • 【地址】
    • 台北市士林區忠誠路二段50巷2號
    • 近蘭雅國中
    • Google Map
  • 【電話】
    • 02-2838-3950

  • 店內

乾淨整齊的小小店面,用餐時間一位難求,也是我的愛店。

時值5點半,如果超過晚間6點,就可能要排到外面去等囉

採自助式無限供應的味噌湯,幾乎每個顧客都是衝著這裡的美味味噌湯而來的

餐具

茶水


  • 副餐

定食所附的白飯。

普通的白飯


這是我喝過最好喝的味噌湯,用料會更換,有時是海帶、有時是魚皮,喝得出真材實料熬煮的濃郁滋味,是醬包沖熱水味噌湯根本無法迄及的等級。

光這個湯我就可以喝好幾碗


  • 小菜

定食所附的小菜,時常更換。

毛豆

海帶芽 + 馬鈴薯泥配蝦卵

黃金泡菜 + 海帶

秋葵 + 甜豆 + 溏心蛋

甜豆 + 海帶 + 海帶芽

白蘿蔔 + 秋葵 + 甜豆


  • 芒果手卷

某次店家招待的手卷,內容很簡單,就海苔內包著高麗菜、蝦卵和芒果蒟蒻,像點心一樣,甜甜的很好吃。


  • 鮮蝦手捲

蝦子新鮮肉質甜,蝦腦很夠味,內容物的高麗菜裡面加了美乃滋,讓口味更為溫潤。


  • 果醋海鮮沙拉

料超厚,果醋酸甜好吃又很充足,每一口都可以浸到飽飽的醬汁和蝦卵,好吃。


  • 和風鱈魚肝

滋味濃郁且不味苦,建議小口食用較佳。


  • 綜合生魚片

用料很新鮮,從顏色到數量都很有層次感,用料偶有變化,鮭魚幾乎從不缺席。


  • 北海道干貝

相當鮮甜又很大顆的干貝,外觀和味道都很加分。

配料是蝦卵 + 魚凍

配料是鮭魚卵


  • 手做玉子燒/起士

雖然味道不錯,質地也很緊密,但卻是冰的……我還是比較喜歡熱呼呼的玉子燒。


  • 日本山藥

很新鮮很脆,它的黏稠特性讓底部的日式淡醬油變得像醬汁一樣濃稠,吃起來非常過癮。


  • 美國起司雪花牛丼

牛丼 + 起司,雪花牛的肥肉加上融化的起司就是超好吃,真的回味無窮。

搭備大量的細切蔥花


  • 親子丼

我最喜歡的雞肉親子丼,滑嫩的蛋汁和鮮嫩的雞腿肉真是超棒的組合。


  • 蒲燒鰻魚飯

鰻魚份量充足,肉質軟嫩,不錯吃。


  • 多摩無敵天丼

充滿了豐富的酥脆炸物(內容物多為魚),附上小菜,搭配醬汁食用,這份量真讓人撐到走不出大門(嗝)。


  • 讚歧牛肉炒烏龍

牛肉味濃而不膩,只是麵條本身只比一般烏龍麵稍有彈性,卻不似讚歧烏龍麵的彈Q。


  • 豚骨叉燒讚岐烏龍麵

根本就是豚骨拉……烏龍麵。湯頭很濃郁,不過整體來說普普通通。


  • 力士炸豬排

表現一般般。


  • 日式唐揚炸雞塊

外皮稍焦、配上美乃滋,整體味道很不錯。

都是小份,美乃滋有時會另附、有時會直接加在炸雞上


  • 味自慢柚香鹽烤雞腿炸蝦

都用上「味自慢」這個詞了(一個頗具自信的招牌菜的概念),當然要看看是什麼內容啊,結果就多了個白飯配炸蝦,雞腿也是還好而已。


  • 日式醬燒鱈魚

吃過一次就對它念念不忘的美味!帶有味噌風味的醬汁中有著滷透的豆腐、蘿蔔片、杏鮑菇、秋葵和提味的薑片,另外就是身為主角的鱈魚。入味是一定要的,看似完整的形狀,卻連皮都滷透了味,筷子一夾下去,鱈魚肉完整脫離不易碎,只有新鮮的食材才有這樣的肉質啊。

醬汁和鱈魚本體都超好吃


  • 日本荒煮大根鱈魚

其實就是換了個名字的醬燒鱈魚,不過還是很好吃,白蘿蔔有比較大塊(嚼嚼)。


  • 挪威鹽烤鯖魚

魚肉頗鮮嫩,剛烤好燙熱呼呼,很棒。


  • 烤黃魚一夜干

比想像中的還要多汁,很不錯。


  • 廣島炸牡蠣

期間限定的料理,外皮酥脆,牡蠣多汁,搭配塔塔醬食用,算是本日的小確幸。


  • 唐揚杏鮑菇

份量很足,搭配胡椒鹽食用超讚。


  • 大五郎清酒

相當甘甜,偶爾小酌一杯,感覺更幸福了。


  • 十二手握壽司

某次從官方FB上發現推出了握壽司,就超興奮地跑來吃,雖然12個是有點多,但口味各有不同,撐死我也要自己吃完。

味道好吃就不在話下了,令人驚豔的是盤子上的蝦頭並不只是個裝飾啊,裡面包有米飯後再去酥炸,熱呼呼的米飯充分吸飽了蝦腦的精華,無敵好吃。


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Author: Fish Yu

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