【食記】★★★★☆/大村武串燒居酒屋

古早日式建築風味的居酒屋,店內的陳設走懷舊風格,加上木造的房屋還可以看見屋梁,頗有一番風情;這次因為人多,開開心心地點了很多樣菜,吃得好過癮,居酒屋果然是人多最好吃的地方。


台北西門店

  • 【時間】
    • 18:00~01:00
  • 【地址】
    • 台北市漢口街二段83巷2號
  • 【電話】
    • (02)2312-3338

  • 店外佈置/台北西門店

很古風的日式老宅門面。


  • 店內佈置/台北西門店

桌數不少,裡面還有包廂,生意好的時候真可謂人聲鼎沸。

酒的種類之多,教人目不暇給。


  • 餐具


  • 【小菜】山葵小章魚

帶點芥末嗆辣的小章魚很有嚼勁,加入新鮮黃瓜,更添清爽風味。


  • 【烤物】鹽烤無骨牛小排

牛肉厚實多汁,帶點炭火的香氣,頗不錯。


  • 【烤物】鹽烤牛肋 + 培根捲蘆筍

富含軟筋與油花的牛肋條很有嚼勁;包裹著蘆筍的培根也相當不賴。


  • 【烤物】鹽烤松阪豬

松阪豬的皮薄脆肉彈牙,只以鹽做調味,更顯鮮美。


  • 【烤物】味噌松阪豬

塗上味噌醬燒烤而成的松阪豬肉串,松阪豬的口感紮實,搭配味噌醬的提味,相得益彰。


  • 【烤物】炭烤肥腸

根本是滷肥腸,稍微烤一下而已,跟我所想的差距頗大。普普通通。


  • 【烤物】鹽烤雞肉串

微焦酥脆的雞皮底下是鮮嫩多汁的雞腿肉。


  • 【烤物】鹽烤雞肉蔥串

蔥串肉捲絕對是居酒屋的固定菜色啊,微焦的雞肉外皮與軟嫩雞肉、和烤出甜味的蔥一起食用,就是要這一味才有吃燒烤的Fu。


  • 【烤物】鹽烤雞胗

作為限量餐點的烤雞胗,確實是質嫩美味。


  • 【烤物】鹽烤雞胸軟骨

雖然很夠味但不是我的菜,我還是比較愛肉。


  • 【烤物】明太子雞肉串

烤得焦焦又厚厚一層明太子醬看了就讓人想尖叫,好吃自然是不在話下。


  • 【烤物】明太子雞翅

烤明太子醬的甜味和雞肉很相配,可惜份量實在少。


  • 【烤物】培根捲鮮干貝

大顆的干貝味甜,咬起來相當過癮,培根反而錦上添花。


  • 【烤物】香烤秋刀魚

小刺很多,吃一條魚我要花掉一頓飯的精力,但是鮮甜的魚肉又實在教人放它不下啊(挑挑)。


  • 【烤物】一夜干竹莢魚

外皮酥酥的,肉質頗嫩卻不失彈性,不同於平時吃的於講究新鮮現煮,這樣的魚肉頗有一番滋味。


  • 【烤物】鹽烤杏鮑菇

看起來乾巴巴的沒水份,殊不知一咬下去,意想不到地多汁,僅以椒鹽調味就很不錯。


  • 【炸物】牛小排串炸 + 唐揚雞

粉酥的外皮口感很特別,搭配的是帶點微酸的沾醬。


  • 【炸物】唐揚雞

日式炸雞塊的外皮都較厚些,不過雞肉依然鮮嫩,不會因此變得乾巴巴。


  • 【炸物】鮭魚親子串炸

魚肉很軟嫩,配上酥酥的外皮,再綴以幾顆鮭魚卵,賣相和味道都不錯。


  • 【炸物】香菇串炸

酥酥脆脆的炸香菇,依然意外地多汁,相較於常吃的烤香菇串更添特殊。


  • 【餐點】元氣燒肉組合

雖然很多人推薦,但我覺得這味道只是還好而已。用生菜包裹燒肉和黃瓜片食用,有點像在吃韓國烤肉的感覺。


  • 【餐點】起司歐姆蛋

軟嫩的歐姆蛋裡面包裹著微融的起司,搭配味道濃郁的明太子醬,撒些柴魚片與海苔絲,很好吃。


  • 【餐點】奶油綜合菇銅箔燒

就是個奶油煮金針菇的概念,再灑些七味粉,普通。


  • 【蔬菜】松阪豬炒水蓮

超喜歡水蓮菜的,水蓮菜脆嫩夠味,我吃得很高興。


  • 【蔬菜】櫻花蝦高麗菜

吃得出分明的櫻花蝦,味道其實有點像蝦皮炒高麗菜。


  • 【副餐】鮭魚卵炒飯

粒粒分明的不只是飯粒,還有上頭那晶瑩剔透的鮭魚卵~飯裡行間吃得到鬆軟的鮭魚肉,頗滿足。


  • 【副餐】和牛炒飯

其實就是個普通的牛肉炒飯啊,是不錯吃,但吃不出哪裡有和牛味。


  • 【副餐】博多炒拉麵

這道炒麵也是味道濃郁的料理,但不至於像博多拉麵那般鹹到嚇死人,美乃滋也為它增添了特殊的日本風味,是一道很夠味的炒麵。


  • 【副餐】讚岐烏龍麵

普通的炒烏龍麵。


  • 【飲料】烏龍茶 + 烏梅汁

因為店裡不提供水,烏龍茶可是解膩解渴的好夥伴。

烏梅汁是降火氣的良友,不過味道太濃郁,我常常敬而遠之。


  • 【啤酒】荔枝啤酒

採用的是啤酒頭出產的荔枝啤酒,荔枝風味濃厚,清爽好喝。


  • 【酒】白鹿清酒/熱

天涼時吃串燒、配點熱熱的小酒,超棒的。


  • 【酒】一滴入魂

看名字以為喝了這杯靈魂會歸位(誤);是清酒的一種,有著淡淡的米酒香氣。


  • 【酒】柚子酒

很普通,小酌一杯的好選擇。


  • 【飲料】山柚子酒

喝起來跟柚子酒大同小異。


  • 【酒】玫瑰梅酒

顏色很夢幻的梅酒,滋味不若一般梅酒那般酸。


  • 【調酒】葡萄沙瓦

我覺得沙瓦是一種代替酒精的安慰劑……不算是真正的酒,充其量只是有酒味的碳酸蘇打。


  • 【酒】荔枝沙瓦

我難得喝一次沙瓦,主要都是荔枝味。沙瓦對我而言就是酒的安慰劑,不強但也算酒。

Author: Fish Yu

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