【食記】★★★★★/無老鍋

鼎王集團的店,湯頭真的超棒,不過銀彈所費不貲,食材還都採單點的,在點餐上需要控制一下。

店員每來桌服務一次,就行一次九十度的鞠躬禮,我真的覺得自己快下跪了……服務到這地步,其實我也很歹勢啊。


台北新生店

  • 【時間】
    • 11:00~01:30
  • 【地址】
    • 台北市新生南路一段124號
  • 【電話】
    • (02)3322-5529

台北中山店

  • 【時間】
    • 11:30~02:00
  • 【地址】
    • 台北市中山北路二段36-1號
  • 【電話】
    • (02)2581-6238

  • 餐具


店家原則上不提供水,這是額外要的。


  • 茶壺

這茶壺超‧級‧重,感覺應該超過兩公斤!店家是意圖讓人練臂力還是少喝一點茶啊。


  • 餐間飲料

水蜜桃優格冰沙,就是個水蜜桃可爾必思冰沙的味道。

百香果冰沙,不會太酸,頗新鮮。


  • 白飯 + 醬料

均採自助式,無限量供應!

而因為湯很好喝,所以要是肚子有餘裕的話,真的會很想一直去添飯吃湯泡飯啊!


  • 湯頭

每鍋會先配四瓶白湯讓客人自行加湯,不先講的話還以為是飲料哩。


  • 【鍋底】鴛鴦鍋

養顏美容鍋 + 無老辣香鍋的結合!湯真的都好好喝啊!

最後店員會問需不需要打包,還會附一包冷藏的新的湯頭,回去自己再吃他個一回啊啊啊!


  • 肉盤

嚴選雪花牛肉,薄薄的肉片涮一下就可以吃了。

去骨厚脂牛,牛花比較多,而且擺盤真的好美麗喔喔喔~

牛板腱,較有嚼勁,油花分布均勻,相當不錯。

無骨牛小排,份量頗多,不過所費不貲,肉質細滑,滋味不錯。

伊比利豬嫩肩胛,肉質軟嫩,回味無窮。

梅花豬肉,一樣稍微涮一下即可食用。

川燙過的豬五花肉,其實我沒有很愛肥肉這麼多的肉。

去骨雞肉,有些厚度,需要多煮一會兒才能食用。

櫻桃鴨,油花多而不膩,且較為少見。


  • 海鮮

海鮮總匯,相當豪華的陣容,而且因為是新推出的商品所以還在特價!好幸福啊~


  • 丸漿

蝦滑,看得到、也吃得到彈牙的蝦肉,新鮮味甜。

Q牛肉丸嚼勁媲美貢丸,味鮮質細。


  • 副料

冰淇淋豆腐,店員端來後,還拿著鐵板讓我們拍完照才幫我們下鍋,據說店員最高堅持紀錄是十分鐘,因為那一大桌的每個人都輪流拍照(汗)。

口感相當特別,一點都不像豆腐,好吃!但這形狀……我還是別說好了(默)。

大腸頭滋味醇厚,美味雙捲相當新鮮。

綜合餃,餡料頗新鮮,與市售餃類的等級有顯著差異。

凍豆腐,超吸湯的,很好吃。

老油條,質地相當酥脆,不管要煮爛一些、或稍微燙一下,都很好吃。


  • 菜盤

超喜歡水蓮菜。

大白菜一直是火鍋裡不可或缺的成分。


  • 【飲料】無糖綠茶

吃火鍋就是需要有飲料解膩,沒有糖分的茶是不錯的選擇。


  • 【啤酒】鳳梨啤酒

炎炎夏日,搭配起清爽的鳳梨啤酒,滋味很棒。

Author: Fish Yu

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