【食記】★★★☆☆/Mo Mo Paradise

日式涮涮鍋、壽喜燒專門店,味道不錯,想要的料可以隨時呼喚服務生把裝滿料的推車推來任君選擇,免去自己起來走動的功夫。近年來收掉好幾間店,但有在鍋底和肉品上多下工夫、增加了新的湯頭和更好的肉品,比較推薦壽喜燒。


台北衡陽牧場

  • 【時間】
    • 週一~週五,午餐:11:30~15:00(最後點餐時間:14:30)
    • 週一~週五,晚餐:17:00~21:30(最後點餐時間:21:00)
    • 週六、週日:11:30~21:30(最後點餐時間:21:00)
  • 【地址】
    • 台北市衡陽路20號2樓
    • 衡陽重慶南路口
  • 【電話】
    • (02)2361-9288

  • 飲料吧

基本的飲料都有,汽水、果汁、茶之類的。


  • 餐具

道具一應俱全,不夠的可以自己從桌下的抽屜拿取。


  • 茶水

一開始就會為客人倒熱呼呼的麥茶。


  • 配料

水,壽喜燒使用專門,為避免鍋底一不小心就會變得超級鹹時使用。

雞蛋可是壽喜燒的靈魂啊。

切得很細的高麗菜絲, 搭配微酸的和風醬,不知不覺被我完食。


  • 【鍋底】涮涮鍋 + 壽喜鍋

涮涮鍋是普通的昆布高湯,完‧全‧沒‧味‧道,要不是還浮著油,我會以為這鍋根本是熱水,急需食材的滋潤。

壽喜鍋基本上就是必須不斷加水的沸騰甜味醬油,味道還不錯。


  • 肉盤

澳洲牛,油花較少,是考驗肉質好壞的肉品。

雪花牛,人多的時候會給得大盤一些,涮兩下就可以食用,吃得超過癮。

梅花豬,質地細密,也是建議涮到熟就盡快食用,口感最嫩。

里肌豬,也是一涮熟立即食用最佳。


  • 菜盤

涮涮鍋和壽喜燒,一開始都會附一個基本菜盤。


  • 副餐

白飯,沒有特別之處。

特別加價才有的讚歧烏龍麵,麵條頗富嚼勁,但份量不多。


  • 甜點

抹茶白玉,需特別加價,食用者看來一臉平靜,旁邊也沒有響起鐘聲或出現仙女小花之類的玩意,大概就是味道很普通的意思。

檸檬冰沙,對怕酸的我來說,這‧超‧酸‧的(淚)。


  • 飲料

烏龍茶,味道比一般烏龍茶還要淡,是食用壽喜燒的好搭檔,不然我會鹹死。

就是個紅茶。對於為壽喜燒的鹹度所苦的人們,它是沙漠裡的綠洲。


  • 【酒】柳橙沙瓦

就是個帶有(幾乎喝不出來的)酒味的柳橙氣泡飲。

Author: Fish Yu

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